【JA全農×久米仙酒造】日本の食用米でつくる沖縄発オールライスウイスキー「倭穀」Makuakeに挑戦

久米仙酒造株式会社

久米仙酒造株式会社(本社:沖縄県那覇市仲井真155 代表取締役:比嘉洋一)は、日本の食用米を使用したオールライスウイスキー「倭穀 日本米ウイスキー 58度」の先行販売を、クラウドファンディングサイト『Makuake（マクアケ）』にて2025年６月10日(火)午前10時より開始しました。

本プロジェクトでは、日本の食用米でつくるウイスキーという新しいジャンル「日本米ウイスキー」への挑戦として、「倭穀(わこく) 日本米ウイスキー 58度」をお届けします。
こだわりの原材料

大分県宇佐市安心院地方

全国農業協同組合連合会(JA全農)の協力のもと、食用米として高品質な「大分県産ヒノヒカリ」を主原料として使用しました。「日本全国47都道府県から届けられる日本産の食べ物に、そしてにっぽんにここからエールをおくろう」をコンセプトとした「ニッポンエール（JA全農の商品ブランド）」として展開し、日本の農業と地域に貢献することを目指しました。
倭穀という名前に込めた想い
「倭」は古くから日本を指す言葉。そして「穀」は米などの穀物を意味します。“倭（やまと）の国で育まれた穀物＝米を使い、すべてを国産のもので造る”。その想いを「倭穀」という商品名に込めました。
Makuake先行販売限定の特別仕様ボトル

今回、Makuakeで実施する先行販売のために限定460本の特別仕様ボトルをご用意。ネックシールにはシリアルナンバーを刻印し、さらにMakuake限定デザインでお届けします。
一般販売では手に入らない、プレミアムな一本をお楽しみください。
すでに世界に認められた味わい

今年開催された SFWSC 2025（サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション） では、ダブルゴールドを受賞しました。ダブルゴールドとは、すべての審査員から金賞評価を獲得した製品のみに与えられる賞です。また、ダブルゴールド受賞商品の中から、わずかしか選ばれない ベストオブクラス(Best of Class)のファイナリストにも選出されました。全てのダブルゴールド受賞商品が到達できるわけではない、特別なステージに名を連ねたこの1本。世界に認められた “日本米ウイスキー”の味わいを、ぜひご体験ください。
プロジェクト概要
商品名：倭穀 日本米ウイスキー 58度
実施期間：2025年6月10日(火)午前10時～2025年7月10日(木)午後10時まで
(ただし完売次第プロジェクト終了)
配送予定時期：2025年7月下旬ごろ
販売本数：460本
実施場所：Makuakeプロジェクトページ

久米仙酒造について
1952年創業の蒸溜所。「豊かな今と未来をつくる一歩進んだ酒づくり」をモットーに、泡盛という沖縄の伝統的な蒸留酒を守りながらも、革新を追求し続けています。
日本国内でも最初期にあたる1986年に樽熟成酒の製造に携わり、38年以上かけて樽熟成酒づくりの技術を磨き上げてきました。
これからも伝統を守りつつ新たな挑戦を続け、沖縄の豊かな自然と文化を世界に発信し続けます。
公式サイト：