朝からごちそう！北海道を楽しむ食体験 朝におすすめの“肉料理”札幌東急REIホテルの朝ごはん「ジンギスカン焼きそば」

定番料理に新鮮な驚きを
感じる心づくしの工夫前夜の夕食にジンギスカンを食べた人でも、朝ごはんに食べたくなるのが、「ジンギスカン焼きそば」だ。柔らかいラム肉にシャキシャキの玉ねぎやキャベツ、もやしがたっぷり。ニラが使われているのは、北海道の焼きそばならでは。醤油ベースのたれが香ばしく、食欲をそそる。
「ボリューム感を楽しんでいただきたいので、ラム肉は大きめにカットしています。嚙みしめるたびに、たれが引き出す肉の旨みを味わっていただけると思います」（札幌東急REIホテル 竹島シェフ）

ジンギスカン焼きそば
ラム肉の柔らかさと旨みを堪能！
たれがからむ太めの麺はもちもち食感
サーモンやホタテ、エビ、いくらがたっぷりの海鮮丼も北海道の旅には欠かせない。ほどよい大きさの具が、もっちりと炊き上がったごはんとよく合う。醤油をかけなくても、いくらの塩気と切り昆布の旨みで、十分においしい。
卵焼きの甘味やきゅうりのみずみずしさも食感の違いを引き立ててくれる。それぞれの食材が持つシンプルな旨さが味わえる丼ものだ。

海鮮まかない丼
好きな具材を好きなだけのせて

「ジンギスカンの焼きそば仕立ては、北海道ならでは。海鮮丼もお楽しみください」（竹島康範シェフ）
札幌東急REIホテル

住所：札幌市中央区南4条西5-1
TEL：011-531-0109
アクセス：札幌市営地下鉄南北線「すすきの駅」（4番出口）から徒歩1分
JR「札幌駅」から車で約7分

笑顔になる朝食