腸内環境を整えて、疲れた体を癒す！『一日をいたわる 麹のスープ 』発売（5/21）。

株式会社　大和書房

株式会社大和書房（本社：東京都文京区、代表取締役：佐藤 靖）は『一日をいたわる 麹のスープ 』（阿部　かなこ：著）を2025年5月21日に発売いたします。

Instagramで人気の麹料理研究家、かなこさんの、麹で腸活がかなうお守りスープレシピ。
かんたんに作れて勝手においしくなる麹ごはんの中でも、スープは大活躍。さまざまな食材を組み合わせて煮込むことで、炒めものとはまた違った深い味わいが生まれ、具だくさんにすれば、一度にたくさんの栄養がとれるのも魅力。
腸にいいシンプルな材料と麹調味料「塩麹」「しょうゆ麹」「たまねぎ麹」「中華麹」「にんにく麹」「甘麹」の麹調味料6種を使って、体をケアするアイデアレシピが満載の一冊です。

目次

Part1　麹で腸活
Part2　体の内側から整えるデトックススープ
Part3　肌を整えるスープ
Part4　一汁一食で免疫力を上げるスープ
Part5　これひとつで大満足！ ごちそうスープ
Part6　忙しいときの救世主。麹調味料をもっと手軽に
著者略歴

阿部かなこ （あべ・かなこ）
麹料理研究家。麹叶(KIKUKA) サロン主宰。腸質改善アドバイザー、メディカルビューティプランナー。「体の内側からきれいに」をテーマに、麹調味料や、麹を使ったオリジナルレシピ、麹の効能、心と体にやさしい食生活を発信。モットーは、「心地よく暮らす」。著書に『体の内側からきれいになる 麹のレシピ』（KADOKAWA）、『からだにやさしい麹こんだて』（大和書房）がある。



書籍概要

書名　：一日をいたわる 麹のスープ
著者　：阿部　かなこ
発売日：2025年5月21日
判型　：A5判
頁数　：144ページ
定価　：1,650円（税込）
発行元：株式会社大和書房