アル・ケッチャーノの奥田シェフ考案。オイルと塩で楽しむ「織音寿し」

家庭画報
2025.05.13 05:00
〔特集〕東京・京都・大阪＆全国各地から厳選　いま訪ねたい “鮨” の新名店　世界中の美食家たちが、鮨を楽しむ旅の目的地としてこぞって日本を訪ねる時代。職人の技が冴える鮨を私たちが本当に心地よく味わえる、新たな名店を厳選してご案内します。前回の記事はこちら＞＞・特集「鮨の新名店」の記事一覧はこちら＞＞＞
ミックスカルチャーで魅了。話題の個性派“SUSHI”
江戸前鮨の仕事に敬意を払いつつ、世界各…
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