缶コーヒーでスペシャルティコーヒーブレンド！？『UCC BLACK無糖』ブランドから、ウガンダ産スペシャルティコーヒーを51%使用したリキャップ缶製品を5月12日に期間限定発売

UCC上島珈琲株式会社
　UCC上島珈琲株式会社（本社／兵庫県神戸市、資本金／10億円、社長／芝谷博司、以下UCC）は、ブラック無糖缶コーヒーのパイオニアブランド『UCC BLACK無糖』から、ウガンダ産スペシャルティコーヒーを51％使用した『UCC BLACK無糖 スペシャルティコーヒーブレンド リキャップ缶275g』を5月12日（月）に期間限定で新発売します。

　UCCグループは「より良い世界のために、コーヒーの力を解き放つ。」をパーパスに掲げ、コーヒーの新たな可能性を追求し、今までにないコーヒーの価値創造にチャレンジしています。UCCは1987年に業界に先駆けてブラック無糖タイプの缶コーヒーを開発、その後、1994年に発売した『UCC BLACK無糖』は、30年以上多くの方に愛飲いただいてきたブランドです。

　このたび、スペシャルティコーヒーの味わいをさらに多くの方に体験いただきたい、という思いから、缶コーヒーでスペシャルティコーヒーが楽しめるウガンダ産スペシャルティコーヒーを51％使用した特別なブラックを開発しました。

■『UCC BLACK無糖 スペシャルティコーヒーブレンド リキャップ缶275g』について
　スペシャルティコーヒーに興味があるけれど、どう楽しんだらいいかわからないという方にも、手にとりやすい缶コーヒーという形でご提案すべく、『UCC BLACK無糖 スペシャルティコーヒーブレンド リキャップ缶275g』を発売します。
　今回の製品は、アフリカ・ウガンダの標高の高い地域で栽培され、丁寧に精製された、ウガンダ産スペシャルティコーヒー豆（ナチュラルアラビカ）Uganda African Moon Donkeyを51%使用しています。ナチュラルと呼ばれる精製方法には幾つか種類があり、今回使用した原料は収穫したコーヒーの実をアフリカンベッド（コーヒー豆を天日乾燥する棚）で100%天日乾燥する方法を採用、上品な甘い果実味と柔らかい酸味、程よいボディが特長です。リキャップ缶での製品化にあたり、春を感じさせるやわらかなベリーの余韻が楽しめるブレンドに仕上げました。

　スペシャルティコーヒーとは、Qグレーダー※1のカッピング及び一定基準のグレーディングを満たしたものに付与される格付け（SCA※2基準）であり、希少性が高く、高値で取引されるのが特徴です。スペシャルティコーヒーの評価基準は、各国のスペシャルティコーヒー協会で決められており、世界共通の定義は定まっていないのが現状ですが、トレーサビリティが明確でカップ評価が高いものがスペシャルティコーヒーと称されています。SCA基準では、カップ評価においてQグレーダー3名のSCA方式カップ評価で平均80点以上を獲得したもの、生豆および焙煎豆の欠点数が基準以下であるものをスペシャルティコーヒーとしています。

　これまでもこれからも、『UCC BLACK無糖』はブラックコーヒーのおいしさを追求し、お客さまへ本当においしい缶コーヒーをお届けし続けます。

※1　Qグレーダー：コーヒーの専門技能の国際資格であり、正式には「Licensed Q Grader」と呼ばれる。バリスタがコーヒーを淹れる職人を指すのに対し、Qグレーダーはコーヒーの品質を評価できる職人を指す。SCA（スペシャルティコーヒー協会）が定めた基準・手順にのっとってコーヒーの評価ができるとQグレーダーに認定される。
※2　SCA：Specialty Coffee Association（スペシャルティコーヒー協会）のこと。

　　　　『UCC BLACK無糖 スペシャルティコーヒーブレンド リキャップ缶275g』製品概要

関連URL
・『UCC BLACK無糖』ブランドサイト：

・UCC公式オンラインストア：

・スペシャルティコーヒーについて：

・Qグレーダーについて：

・SCAについて：

・UCC COFFEE MAGAZINE特集記事：

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UCC上島珈琲株式会社　お客様担当
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