「遺伝子組換え食品」を恐れる人が知らない、もう1つの技術

国の安全基準をクリアした食品しかスーパーには並ばないのに、なぜ「遺伝子組換え食品ってなんだか怖い…」と思ってしまうのか。そこに潜む人間の感情について、科学的な視点から解説していこう。※本稿は、竹内 薫『フェイクニュース時代の科学リテラシー超入門』（ディスカヴァー・トゥエンティワン、ディスカヴァー携書）の一部を抜粋・編集したものです。…