京都で"1泊2食付き"やめる旅館が続出の理由

東洋経済オンライン
2025.04.20 07:00
京都で料理の提供を縮小する宿が静かに増えている。

素泊まりのみのプランを用意したり、朝食のみを提供したり、修学旅行生にのみ食事を用意したり、飲食店の予約代行をしたりと方法はさまざまだが、一般的な“1泊2食付き”プランからの撤退という点では共通している。

オーバーツーリズムが問題になるほどインバウンドが活況の京都でなぜ今、料理の提供を縮小するのだろうか。宿に話を聞いてみると、人手不足だけではない…
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