名店出身の実力派が東京・広尾へ。「鮨 ゆうき」の洗練された酢飯に注目

家庭画報
2025.04.17 05:00
〔特集〕東京・京都・大阪＆全国各地から厳選　いま訪ねたい “鮨” の新名店　世界中の美食家たちが、鮨を楽しむ旅の目的地としてこぞって日本を訪ねる時代。職人の技が冴える鮨を私たちが本当に心地よく味わえる、新たな名店を厳選してご案内します。前回の記事はこちら＞＞・特集「鮨の新名店」の記事一覧はこちら＞＞＞
技に価格に “良心” が宿る精鋭店へ
味よし、人よし、雰囲気よし。そして価格も良心的。鮨を味…
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