【保存版】皮もゆで汁もムダなし！「ホワイトアスパラガス」の絶品レシピ2選

朝時間.jp
2025.04.15 04:00
おはようございます。野菜料理家やのくにこです。ヨーロッパでは、ホワイトアスパラガスは“春を呼ぶ野菜”として古くから親しまれています。

ドイツに住んでいた友人は、市場にホワイトアスパラガスが出回ると、わくわくしたそうです。ホワイトアスパラガスはグリーンアスパラガスと同じ品種で、日光を当てずに栽培するので、少し手間がかかります。果肉がやわらかく、青臭さがないので甘みがあり、ゆで汁まで美味しいのがホワ…
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