株式会社成城石井（本社事務所：神奈川県横浜市西区北幸、代表取締役社長：後藤勝基）は、2025年4月4日（金）から4月28日（月）まで、成城石井218店舗全店にて「成城石井 めん博 2025」を開催いたします※。※店舗により取り扱い商品が一部異なります。
TOPICS
・「成城石井 めん博 2025」が4月4日（金）からスタート！8か国・15品（うち新商品11品）もの成城石井自家製の麺料理が一挙にラインナップ
・世界各国の多種多様な麺料理の中から、「スープの旨みを堪能する“汁あり”」 と 「タレや具材との絡みを楽しむ“汁なし”」、それぞれの魅力をご提案！
・期間中、対象商品に貼付されたシールを集めてご応募いただいた方の中から、“汁あり”“汁なし”どちらもいけるオリジナルの「麺どんぶり」を32名様にプレゼント！
■世界中で主食として親しまれる“麺料理”を通じて、世界各国の食文化をご自宅で
今年の春は、日本では20年ぶり・大阪では55年ぶりとなる世界的な祭典が開催され、多くの国からたくさんの人やモノが集まり、人々の世界各地への関心がより一層高まることが予想されます。成城石井は、“世界の食文化をお届けしたい”という想いのもと、各国で親しまれている「麺料理」に着目。麺料理は、それぞれの地域の特色や文化に合わせて独自の進化を遂げ、その数は数百あるとも言われています。中華麺やパスタといった麺の種類をはじめ、スープの旨みを堪能するものから麺そのものの食感やタレ・具材との濃厚な絡みを楽しむものまで、様々なメニューが存在しています。そこで成城石井は、世界中で親しまれている麺料理の中から、世界8か国・15品の自家製の麺料理を一挙にラインナップする 「成城石井 めん博 2025」 を開催いたします。本フェアでは、麺料理の楽しみ方の1つのご提案として、対象となる全15品の麺料理を「スープの旨みを堪能する“汁あり”」と「タレや具材との絡みを楽しむ“汁なし”」に分けて展開いたします。お客様の嗜好に合わせてお気に入りを見つけるのもよし、ご家族やご友人とシェアしてそれぞれの良さを分かち合うのもよし。「成城石井めん博 2025」の開催期間中は、“汁あり”派も“汁なし”派も、その日の気分やお好みに合わせて世界各国の味を“選ぶ”楽しみをご提案します。異国情緒あふれるラインナップの中から、“汁あり”・“汁なし”それぞれの魅力を発掘してみてはいかがでしょうか。
■セントラルキッチンのプロの料理人がこだわり抜いた、バリエーション豊かな麺料理全15品がラインナップ
「成城石井 めん博 2025」でご提案する麺料理は、全て自家製商品の製造拠点である「成城石井セントラルキッチン」で製造しています。セントラルキッチンでは、一流ホテルや有名レストランなどで経験を積んだプロの料理人が中心となって商品を企画・開発・製造。長年にわたり、おいしさと品質にこだわった自家製商品を生み出し続けています。今回は、バリエーション豊かな麺料理をお楽しみいただくために、11品もの新商品を開発いたしました。麺料理の味わいのポイントとなるスープやタレには、各国の麺料理に使われている調味料や食材を取り入れながらも、日本人のお客様の口に合うような味わいを追求しています。“汁あり”は、旨みやコクが凝縮したスープに、麺と具材が組み合わさったおいしさを楽しめることが魅力。一方で“汁なし”は、タレや具材が麺としっかりと絡んだ濃厚な味わいをお楽しみいただけます。麺は、セントラルキッチンで粉から作り上げる自家製の中華麺を活用するほか、韓国で人気のつるつる・もちもち食感が特長の極太春雨「タンミョン」や、イタリア・シチリア地方が発祥で、中心に穴が開いた太めのロングパスタ「ブカティーニ」といった、成城石井ではこれまで扱ったことのない種類の麺も取り入れています。また、麺料理の魅力は、主食でありながらも他の食材と組み合わせて一食完結型で楽しめること。それぞれの料理ごとにトッピングにもこだわり、麺と合わせて様々な食材をお楽しみいただけるように満足感の高い一品に仕上げています。 “汁あり”か“汁なし”か、そして8か国の麺料理の味わいの違いをぜひお楽しみください。
■売場には、“汁あり”・“汁なし”が一目でわかるポスターを掲示！
バリエーション豊かな麺料理の数々の中から、お客様のその日の気分に合わせて“汁あり”・“汁なし”をお選びいただけるよう、売場ではポスターやPOPを設置いたします。お気に入りの麺料理との出会いをぜひお楽しみください。
■ “汁あり”は計7品！スープは最後の一滴まで飲み干したくなる味わいに
「スープの旨みを堪能する“汁あり”」は、新商品3品に加え、既存の人気商品4品を加えた計7品をラインナップ。旨みやコクをスープにぎゅっと閉じ込め、最後の一滴まで飲み干したくなる味わいに仕上げています。スープの種類や麺の形状によって異なる味わいを楽しむことができるのも「汁あり」ならではの魅力です。
＜国名：韓国＞成城石井自家製 【450kcal以下】旨辛ユッケジャンスープで食べる極太韓国春雨（タンミョン） 755円
タンミョンは、コシが強くもちっとした食感で、平たくて太い形状が特長の韓国春雨です。麺が太く味わいが絡みづらいため、しっかりとした味わいのユッケジャンスープと組み合わせました。スープは、鶏ガラスープをベースに、醤油、ラード、ニンニク、コチュジャン、唐辛子などで旨辛な味わいに。トッピングの牛肉は煮込んだ後にコチュジャンで味付けし、食欲をそそる味わいに仕上げています。その他にも、豆もやし、ニラ、ゼンマイ、長ねぎをトッピングしています。ピリッとした辛味と旨みが凝縮したスープともちもちとした極太の韓国春雨、それを引き立てるトッピングの牛肉や野菜が一体となり、最後の一滴までおいしくお召し上がりいただける一品です。
＜国名：中国＞成城石井自家製 ホロホロ煮込んだ香港風牛肉麺 755円
牛肉麺は、濃厚な牛肉スープにスパイスが利いた、コクのある味わいの麺料理です。様々なエリアで親しまれている中でも、香港の味わいをベースに成城石井風にアレンジしました。トッピングの牛肉は、紹興酒、醤油、長ねぎ、ニンニク、ショウガ、五香粉を用いて、ホロホロとした食感になるまで約2時間煮込んでいます。五香粉は、スパイス感のある仕上がりにしつつも、日本人の口に合うようなバランスを見極め、量を調整しています。しっかりとした味付けの牛肉に合わせて、スープはあえてあっさり目に。醤油ベースにガラスープ、ニンニク、生姜、あごだしなどですっきりとした味わいに仕上げました。麺は自家製の中華麺の中から、伸びにくく、のど越しの良い太さのものを選んで使用しています。
＜国名：ベトナム＞成城石井自家製 【400kcal以下】ピリ辛スープのブンボーフエ（ベトナム風牛肉麺） 647円
「ブンボーフエ」は、ベトナム中部の都市「フエ」で生まれたとされる麺料理です。「ブン」はフォーと並んでベトナム人の主食となっているお米の麺で、断面が丸く、つるっとしたのど越しとシンプルな味わいが特長です。スープは、ラー油を使用してほどよくピリ辛に仕上げつつ、レモングラスやパクチー、八角で香りづけしています。本場ではシンプルな味付けですが、この商品は香辛料を入れることでコクを出し、最後まで飽きずに食べられる味わいを目指しました。トッピングの牛すね肉は、白ワインで3時間煮込み柔らかくとろけるような口当たりに。その他にも、味付けしたもやし、アーリーレッド、レモン、わけぎ、人参、香菜をトッピングして食べ応えのある一品に仕上げています。香り豊かなピリ辛スープをお楽しみください。
“汁あり”は既存の人気商品4品も対象商品にラインナップ
■ “汁なし”は8品全てが新商品！国ごとに特長のある味わいを満喫できるラインナップ
「タレや具材の絡みが楽しめる“汁なし”」は、計8品の新商品をラインナップ。麺とタレがしっかり絡んだ濃厚な味わいで、具材との
一体感もお楽しみいただけます。スープがない分、タレや油、調味料が麺にしっかりと絡み、一口ごとに広がる力強い味わいが魅力です。
＜国名：インドネシア＞成城石井自家製 ミーゴレン(自家製麺使用) 755円
「ミーゴレン」とは、インドネシア風の焼きそばのこと。ナンプラー、ダイストマト、シラチャーソースのほか、日本のたまり醤油に似た「中国醤油」を組み合わせて味のベースを作り、そこにセントラルキッチンでチリパウダーとクミンパウダーなどを配合した自家製の「サンバル（現地のチリソース）」を加えています。醤油ベースの甘辛い味わいの中にもスパイスが香る味わいに仕上げました。麺は、具材やタレが絡みやすい太さの自家製の中華麺を使用しています。トッピングはもやし、ニラ、パプリカ、殻付海老、厚揚げ、目玉焼き、フライドオニオンをのせました。甘辛いタレの味わいとスパイシーな香りが食欲をそそるボリューム満点の麺料理です。ぜひインドネシアの雰囲気を感じながらお召し上がりください。
＜国名：タイ＞成城石井自家製 タイ風汁なしまぜそば（バミー・ヘーン） 647円
バミー・ヘーンは、タイの屋台等で提供されている汁なしのまぜそばです。オイスターソースやナンプラー、シーユーダム（タイの醤油）をベースに、日本人に馴染みのあるたまり醤油で味を調整し、エスニック風味の甘辛いタレの中にもどこか親しみを感じる味わいに。麺はタレがよく絡むように自家製の中華麺の中でも中細麺を選んで使用しています。トッピングに焼豚、ゆで玉子、レモン、パプリカ、わけぎ、香菜、ローストカシューナッツ、フライドガーリックをのせています。また、チリインオイルやすりつぶした干し海老、玉ねぎ、一味唐辛子などを用いて自家製の「サンバルブラチャン（辛味のあるチリペースト）」を作り、トッピングしています。お好みに合わせて味わいに変化をつけながらお楽しみください。
＜国名：中国＞成城石井自家製 温めて食べる！甘辛肉味噌のジャージャー麺 755円
中国のジャージャー麺は、甘辛い肉味噌を絡めて食べる麺料理です。今回は自家製のストレート麺に、コチュジャンを使用したピリ辛の特製タレと甘めの肉味噌を合わせました。肉味噌は甜麺醤をベースに、醤油や砂糖、生姜、ニンニク、豆板醤を用いてコク深く甘みのある味わいに。さらに椎茸や筍、長葱を加え、旨みや食感を楽しめるよう仕上げています。麺は、具材やタレが絡みやすい太さの自家製の中華麺を使用。また、小松菜、人参、豆もやし、ぜんまいの4種類の彩り豊かな自家製ナムルをのせることで、食感や味わいにアクセントを加え、食べ飽きることなくお召し上がりいただけるように仕上げています。トッピングが色鮮やかな、見た目にも食欲をそそる一品です。
＜国名：中国＞成城石井自家製 棒棒鶏麺（バンバンジーメン） 647円
棒棒鶏（バンバンジー）とは、ゆでた鶏肉を細切りにし、胡麻ダレをかけた中国・四川地方の料理です。今回は、さっぱりとお召し上がりいただけるように冷たい麺料理としてアレンジしました。しっとりジューシーに仕上げた蒸し鶏をたっぷりとのせることで、見た目にもボリューム感を演出。さらに、豆もやし、人参、小松菜の3種類の自家製ナムルをトッピングし、彩りも鮮やかに仕上げました。麺は、自家製の中華麺の中でもコシを感じられるものを選んで使用しています。おすすめの食べ方は、お客様ご自身で蒸し鶏を胡麻味噌ダレで和えていただき、その後に醤油ベースの特製ダレを全体にかけてお召し上がりいただく食べ方。蒸し鶏の胡麻味噌ダレと全体の醤油ダレとが程よく混ざり合うことで味わいが単調にならず、最後まで飽きのこない味わいをお楽しみいただけます。
＜国名：日本＞成城石井自家製 九条葱と二種混合魚粉の台湾まぜそば（自家製麺使用） 647円
台湾まぜそばは、名古屋発祥の麺料理です。この商品は、肉味噌と醤油ベースのタレが味わいのベースとなっており、別添えの魚粉をお好みでかけて混ぜ合わせてお召し上がりいただく商品です。肉味噌は、豆板醤と甜麺醤、生姜、ニンニクなどを合わせ、味噌の甘みの中にも辛味を感じられる濃厚な味わいに仕上げました。肉味噌と魚介の旨みとのバランスにこだわり、あごと鰹の2種類を混ぜた魚粉を選定。肉味噌と混ぜ合わせることで、旨みとコク、そして香りを存分に感じていただけます。麺は、具材やタレが絡みやすい太さの自家製の中華麺を使用しています。ゆで玉子、人参ナムル、九条葱、ニラ、高菜の5種の具材と焼き海苔、糸唐辛子をトッピング。九条葱の甘みや風味がアクセントとなり、食べ飽きることなくお楽しみいただける一品です。
＜国名：日本＞成城石井自家製 春野菜と鳴門産わかめのおろし冷やし茶そば 647円
日本ならではの麺料理として、茶そばをご提案いたします。鳴門産わかめ、筍、桜海老、菜の花といった旬の食材を贅沢にトッピングし、日本の春を感じることができる一品に仕上げました。味わいのポイントとなる自家製の特製ジュレは、上品な甘みと深いコクを持つあごだしを使用。さらに、成城石井オリジナルの和風だしと組み合わせることで、すっきりとした味わいながらも奥深い旨みを引き出しました。さらに、大根おろしを加えることで、爽やかな後味とほどよいとろみが加わり、茶そばとの相性をより一層引き立てています。
＜国名：イタリア＞成城石井自家製 トリュフ香る 3種きのこのカルボナーラ（生パスタ使用） 755円
カルボナーラは、卵とベーコンとチーズといったシンプルな食材をベースにした、濃厚な味わいが特長のローマ発祥のパスタ。これを成城石井風にアレンジしました。カルボナーラソースには、生クリームのコクに加え、自社輸入のホワイトトリュフオイルを使用し、香り豊かに仕上げています。濃厚なソースとよく絡むように、イタリアの平打ちパスタ「タリアテッレ」を使用。生パスタのため、もちもちとした食感をお楽しみいただくことができます。トッピングの自家製ベーコン、ぶなしめじ、エリンギ、マッシュルームの3種きのこ、ブラックペッパー、卵黄ソースが一体となり、食べ応えのある一品です。
＜国名：イタリア＞成城石井自家製 【400kcal以下】ルッコラとペコリーノロマーノのアマトリチャーナ 647円
アマトリチャーナとはローマの北東約100kmに位置する山間の町「アマトリーチェ村」が発祥のトマトソースのこと。ベーコンと玉葱の甘味をベースとしたトマトソースは、バルサミコ酢を加えることで風味やコクを加え、さらにイタリアの羊乳を使ったハードタイプのチーズ「ペコリーノロマーノ」を利かせました。味わいのアクセントとなるよう、ほどよい辛味と苦みのあるルッコラを添えています。麺はシチリア発祥の中心に穴が開いた太めのロングパスタ「ブカティーニ」を使用し、ソースがよく絡む一品に。ペコリーノロマーノの独特な風味が加わった味わい深いトマトソースと、太めのパスタとの絡みをぜひお楽しみください。
■応募シールを集めて抽選で当たる！成城石井オリジナルの「麺どんぶり」プレゼントキャンペーンも実施
4月4日（金）から4月28日（月）のフェア期間中、対象商品に付いている応募シールを集めてご応募いただくと、抽選で32名様に汁あり・汁なし麺の両方に使えるオリジナルの「麺どんぶり」が当たるプレゼントキャンペーンを実施いたします。各店舗に設置する専用台紙にシールを貼付のうえ、郵送いただくことでご応募いただけます。（専用台紙は、成城石井公式ホームページ、および公式アプリからもダウンロード可能です。）3枚集めていただくと「麺どんぶり」1つ、5枚集めていただくと「麺どんぶり」2つにご応募いただけます。今回プレゼントするのは、直径約20cm、深さは約8cmと汁あり・汁なし麺のどちらでも盛り付けがしやすい陶磁器の「麺どんぶり」。底部分に成城石井の刻印を施しています。成城石井オリジナルの「麺どんぶり」で、ぜひご家庭で麺料理をお楽しみください。
成城石井オリジナルの「麺どんぶり」は電子レンジも ご使用いいただけます
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※発売日は入荷状況により前後する可能性がございます。
※店舗により取扱商品が異なります。
