吉祥寺 ホープ軒本舗 × しゃぶしゃぶKINTAN　吉祥寺背脂豚骨醤油スープの濃厚しゃぶしゃぶランチセット (￥1,980）3/27(木)～4/11(金)　期間限定販売！

株式会社 カルネヴァーレ
4人に1人が注文する大人気コラボメニューが復活。ホープ軒本舗のオリジナルグッズが必ず貰えるKINTANアプリスタンプキャンペーン開催！

　株式会社カルネヴァーレ（本社：東京都目黒区・代表取締役社長 鳴坂竜一）が運営するしゃぶしゃぶKINTANは、株式会社ホープ軒本舗 (本社：東京都三鷹市・代表取締役 難波 公一)が運営する「吉祥寺 ホープ軒本舗」とのコラボレーションメニュー「吉祥寺背脂豚骨醤油スープの濃厚しゃぶしゃぶランチセット ￥1,980」を2025年3月27日(木)～4月11日(金)まで、しゃぶしゃぶKINTAN代官山本店・表参道店の2店舗にて期間限定販売を行います。
またコラボレーション第2弾を記念して、期間中、限定メニューをご注文いただいた回数に応じて「吉祥寺 ホープ軒本舗」オリジナルグッズが必ず貰えるKINTANアプリ スタンプキャンペーンを開催いたします。

■大人気コラボメニュー「吉祥寺背脂豚骨醤油スープの濃厚しゃぶしゃぶセット」が復活！
　吉祥寺ホープ軒本舗としゃぶしゃぶKINTANは、2024年11月1日から20日間コラボメニュー「背脂豚骨醤油スープの濃厚しゃぶしゃぶセット」を販売し、250杯を販売する人気メニューとなりました。「背脂豚骨醤油スープの濃厚しゃぶしゃぶセット」は、吉祥寺ホープ軒本舗の濃厚な背脂豚骨醤油スープでしゃぶしゃぶのお肉とお野菜をお召し上がりいただくしゃぶしゃぶです。豚骨と野菜から抽出した濃厚ながらも甘味があり、まろやかな味わいのスープは、しゃぶしゃぶのお肉やお野菜に絶妙に絡み合います。〆の麺は、濃厚な豚骨スープに負けないよう、風味豊かな全粒粉を練り込んだストレート細麺。通称「KINTAN麺」が締めくくります。秘伝のスパイス「唐華」とKINTAN自家製「スパイシーメンマ」と一緒に食せば、吉祥寺のカウンターにトリップできるほどの再現性です。

■〆のラーメンへのこだわり
　　〆の麺は、濃厚な豚骨スープの味わいに負けないよう、風味豊かな全粒粉を練り込みました。ストレート細麺を採用しているので、お肉とお野菜をたっぷり食べた後でも美味しくお召し上がりいただけます。

■こだわりの味変
〈秘伝のスパイス “唐華”〉
　辛さだけでなく、旨味とコクが増す秘密は牡蠣油。
防腐剤不使用でエコな唐華で、スパイスの効いた味変に。
辛いのでスープに少量ずつ加えてお楽しみください。

〈KINTAN自家製スパイシーメンマ〉
　メンマを3日間塩抜き、昆布と鰹、薄口しょうゆで煮込み、
粗挽きブラックペッパーと鰹の魚粉を和えて完成。ラーメンと一緒にお召し上がりください。




■吉祥寺背脂豚骨醤油スープの濃厚しゃぶしゃぶセット　1,980円
　ホープ軒本舗の東京背脂豚骨醤油スープをKINTANのしゃぶしゃぶに合うようにアレンジ。
旨味の強い岩手県産岩中豚、中華そばを彷彿とさせるひと手間加えた“シャキシャキもやし”などのお野菜のしゃぶしゃぶを濃厚な豚骨スープと共にお召し上がりいただきます。ホープ軒本舗ならではの味変アイテム「唐華」もおかわり自由でご用意いたします。

<しゃぶしゃぶのお出汁>
吉祥寺背脂豚骨醤油スープ
<しゃぶしゃぶのお肉>
岩手県産 岩中豚バラ 4枚
岩手県産 岩中豚肩ロース　2枚
<しゃぶしゃぶのお野菜>
シャキシャキもやし
つるむらさき/黒あわび茸/花びら茸
<味変>
ホープ軒本舗の唐華
自家製ピリ辛メンマ

■岩中豚の炙りチャーシュー丼　350円
　さまざまな品評会で最優秀賞に輝いた実績を持つ、
岩手県産岩中豚のバラ肉を低温でじっくり5時間かけて蒸し上げ、醤油ベースのタレに漬け込みました。ジューシーな肉汁がご飯に染み渡る肉の旨味と脂の甘味のバランスが最高な一品です。





■KINTANアプリで“やみつき”スタンプキャンペーン
　ホープ軒本舗×しゃぶしゃぶKINTANのコラボを記念し、3/27(木)～4/11(金)の期間中、「吉祥寺背脂豚骨醤油スープの濃厚しゃぶしゃぶセット」をご注文いただいた回数に応じて「吉祥寺 ホープ軒本舗」オリジナルグッズが必ず貰えるアプリスタンプキャンペーンを開催いたします。

【ホープ軒本舗について】

　創業から間もなく９０年。歴史あるホープ軒本舗は東京 吉祥寺に店舗を構える東京豚骨の”始祖”。じっくり丹念に炊いた豚骨や野菜から抽出されるスープは、濃厚ながらも口当たりはほんのり甘く、まろやか。旨みたっぷりで自家製縮れ麺によく絡みます。脂分・塩分のバランスも、高刺激な昨今の潮流とは一線を画す、昭和の屋台営業から全く変わらないホッとする味わい。卓上の特製香辛料「唐華」や酢、コショウを加えて味の変化もたのしみながら、お好みの一杯を堪能できる。世代を超えて多くのお客様に長く愛されるお店です。※URL:

【しゃぶしゃぶKINTANについて】

　KINTANの肉職人が目利きで仕入れた希少部位のお肉を堪能しながら、１日に必要な野菜をしっかりと召し上がっていただき、お客様の食生活をより豊かに、心をより幸福にしたいという想いで営業しております。牛タンをオリーブオイルで食すしゃぶしゃぶや厚切りのしゃぶしゃぶなど新しいスタイルのしゃぶしゃぶを体験いただけます。※URL:

【株式会社カルネヴァーレについて】

　株式会社カルネヴァーレは、都内21店舗・神奈川県1店舗・福岡県1店舗を展開しいます。焼肉KINTAN、しゃぶしゃぶKINTAN、割烹金舌、THE KINTAN STEAK、CBC、天空焼肉 星遊山KINTAN IN THE HOUSEを展開しています。※URL：