美容やダイエット向き万能食材「米粉」で料理のおいしさもアップ！ その優れた栄養価とは

●さまざまな料理に使いやすい米粉は、グルテンフリーや栄養価の面でも注目の食材です。気軽に使えてヘルシーな米粉の知られざる魅力とは？ 　4月4日は「米粉の日」。これは、「米」という漢字が「八十八」に分解できることから、米粉を米の半分と見立てて、「八十八」の半分である「四十四」にちなみ、「新潟米粉研究会」が制定したのだそう。 　米粉は、小麦粉の代わりに使えるグルテンフリー食材として注目されるだけ…