【万博開催記念】豆腐はもちろん、天ぷら・寿司・しゃぶしゃぶなど日本の“うまいもん”を取り入れた地域限定の「特別懐石」

株式会社梅の花
＜10/31まで＞湯葉と豆腐の店 梅の花だからこそできる「万博（ＥＸＰＯ）」にちなんだ創作懐石で日本の食を楽しもう！

株式会社 梅の花サービス（本社：福岡県久留米市、代表取締役：野田安秀）が運営する「湯葉と豆腐の店 梅の花」では、万博の開催を記念し、地域限定で特別懐石の販売を開始いたしました。
梅の花ならではのこだわりの湯葉と豆腐に加え、日本食を代表する料理である「天ぷら」や「寿司」、「しゃぶしゃぶ」や「すきやき」などをメニューに取り入れた創作懐石です。
梅の花の“うまいもん”（美味しい料理）を、大阪に来られた国内外のお客様はもちろん、西日本の方々にも広くお楽しみいただける万博記念懐石。この機会に是非お召し上がり下さい！

＜販売期間＞　2025年10月31日（金）迄
◆黒毛和牛をすき焼き風の牛すき煮で堪能し、 　
　さらに熱々の溶岩でお好みの焼き加減で味わえる贅沢な万博記念懐石

『黒毛和牛の牛すき煮懐石（すきやき風）』　7,500円（税込）　2名様より
お品書き
◇嶺岡豆腐　◇とろ湯葉　◇茶碗蒸し　◇かにしゅうまい　
◇黒毛和牛の牛すき煮　◇生麩田楽　◇大海老の天婦羅と湯葉揚げ
◇黒毛和牛の溶岩焼き　◇湯葉吸物　◇手まり寿司　◇香の物　◇デザート

◆豆乳のまろやかな味わいがより一層お肉を引き立てる豚しゃぶしゃぶが味わえる万博記念懐石

『豚しゃぶ懐石』　6,500円（税込）　2名様より
お品書き
◇嶺岡豆腐　◇とろ湯葉　◇茶碗蒸し　◇かにしゅうまい　
◇湯豆腐と豚の豆乳しゃぶしゃぶ　◇生麩田楽　◇大海老の天婦羅と湯葉揚げ
◇黒毛和牛の溶岩焼き　◇湯葉吸物　◇手まり寿司　◇香の物　◇デザート

◆湯葉と豆腐の店 梅の花だからこそ味わえる、こだわりの品々

◇豆腐
北海道産「とよまさり」と「ゆきぴりか」を使用した、柔らかく甘みのある豆腐です。
糖度が高く、濃厚で大豆の甘さと香りを感じていただけます。

◇湯葉
吟味した大豆と清らかな水のみで、職人が１枚１枚丁寧に手作りしています。
料理に合わせて、引き上げ方で食感を調整しています。

◇生麩
ふわふわモッチリ食感が魅力のよもぎとあわ（雑穀）の生麩です。
木の芽味噌や柚子味噌との相性が抜群です。

◇湯葉揚げ
ふっくらと練り上げた白身魚のすり身を生湯葉で包み揚げた一品です。
お好みでレモンを搾ってお召し上がり下さいませ。




□万博記念懐石を実施している「湯葉と豆腐の店 梅の花」　（25店舗）

［近畿］
・梅田店　・本町店　・千里中央店　・高槻店　・さかい利晶の杜店　・パンジョ泉北店
・京都烏丸店　・松井山手店　・神戸元町店　・宝塚店　・西宮北口店　・奈良店　・草津店
［北陸・東海］
・富山店　・金沢店　・岐阜店　・栄店　・豊田店　・長久手店　・小牧店　・四日市店
［中国］
・岡山店　・福山店　・広島店
［四国］
・松山店

※「万博メニューでおもてなしプロジェクト」参加メニューです。

■湯葉と豆腐の店　梅の花について

1986年福岡県久留米市にて創業。健康志向の高い30代～60代の女性をターゲットにおき、「湯葉」「豆腐」を使用した日本料理店です。日本文化漂う空間でお寛ぎいただけるよう季節感も大切にしております。「豆腐」「湯葉」を使用した料理には、定番の「湯豆腐」「引き上げ湯葉」をはじめ、固定概念に囚われずに、絞り豆腐を使用した「名物 とうふしゅうまい」や　湯葉の新しい食感を楽しんで頂ける「湯葉揚げ」、もちもち食感が人気の「生麩田楽」等の商品があります。また、季節毎に旬の食材と組合せた期間限定の創作懐石を提案しております。
『花咲く、食のひとときを。』を梅の花グループのスローガンとし、こだわりの食・空間・真心を通じて思い出になるひとときを提供してまいります。

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■梅の花グループの公式アプリ「うめのあぷり」
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