ONODERA GROUP
～高齢者施設や病院など、調理現場の時短を実現し、省力化～
ONODERA GROUPの株式会社LEOC（代表取締役社長：田島 利行 所在地：東京都千代田区、以下「LEOC」）は、2025年3月18日（火）～19日（水）に商品ジャンル特化型の展示会商談会の第2回CareTEX One広島’25内「ケアフード展」（主催：ブティックス株式会社）にてブースを出展しております。
■2040年に約1万人の介護人材が不足と予測
2024年3月に広島県が発表した「第9期ひろしま高齢者プラン／介護人材の将来推計」によると、2026年以降、介護職員の需給ギャップが拡大し、団塊ジュニア世代が65歳以上となる2040年には、広島県内において約1万人の介護職員が不足すると見込まれています。また、同発表の「生産年齢人口・高齢者人口の推移では、広島県内の15～64歳の人口は2025年から2040年までに約25万人、広島市内では約10万人減少と予測されます。
■直営・委託給食の両面で、介護・医療分野の省力化を目指す「LEOCレディメイド」
LEOCは全国3,000ヶ所以上の社員食堂・病院・介護施設などでコントラクトフードサービスを展開しております。2025年4月より、完全調理品の冷凍ミールパックを活用した給食のオペレーションサービス「LEOC Ready-made」(以下「LEOCレディメイド」)を、LEOCが受託運営する事業所向けに本格展開し、高齢者施設から順次サービスを開始いたします。また、受託運営を通じて培った知見を活かし、病院向けの食品開発も並行して進めております。
運営費の見直しや人手不足による厨房体制の課題を抱える直営給食（高齢者施設や病院）に対して、LEOCレディメイドは2024年4月より導入を開始しております。直営・委託給食（LEOCの受託運営先）の両面からサービスの展開を拡大し、より多くのお客様へ提供してまいります。今後のビジョンとして、「LEOCレディメイド」のみで運営ができる事業所の構築を目指します。
■完全調理品の冷凍ミールパックを取り入れたオペレーションサービス
展示会では、ミールパックを取り入れた省力化を期待できるオペレーションサービス「LEOCレディメイド」をご紹介しております。
科学的根拠に基づいたLEOCならではの調理法で作るオリジナルメニュー（一日の献立をイメージ）として、朝食「アンサンブルエッグ」をはじめ、昼食「鯖の三種味噌煮」、夕食「メンチカツ」などを展示。その他には、形態食（ソフト食、ミキサー食、極きざみ食）のサンプルなどを展示中です。
ミールパックの販売に留まらず、厨房スタッフ研修や運営方針のご支援など、付加価値のあるオペレーションサービスとしてご提案いたしました。LEOCレディメイドは全国でご利用いただけます。ミールパックの販売に留まらず、厨房スタッフ研修や運営方針のご支援など、付加価値のあるオペレーションサービスとしてご提案いたしました。LEOCレディメイドは全国でご利用いただけます。
■ブース出展を通じた来場者様からのコメント
「複数社の完全調理品を利用しています。徐々に飽きを感じるようになり、新しい商品を探していた」
「メンチカツは、冷凍と思えないサクサクと食感も楽しめた」
「給食における運営コストなど課題を感じているので、LEOCレディメイドを参考にしたい」
3月18日（火）の初日に、当社ブースまでお越しいただきました皆様、誠にありがとうございました。今後ともLEOCレディメイドは、お客様が抱える課題に寄り添い、より多くのお客様に選ばれるサービスとなるよう提案してまいります。
■LEOCレディメイドについて
調理済みの冷凍ミールパックを活用し、高齢者施設や病院向けに厨房運営全般をサポートするオペレーションサービスです。調理業務や献立作成の負担を軽減し、現場のオペレーション効率化を図ることができます。LEOCの根幹である現地調理にこだわったオーダーメイドの食事提供ノウハウを基に、給食のエキスパートたちの知識と経験を集結し、ミールパックを開発。煮物だけでなく、焼物や揚げ物などで献立を構成し、飽きのこない献立のバリエーションをご用意しております。
《サービス概要》
・サービス名：LEOC Ready-made（LEOCレディメイド）
・内容：
1) 完全調理品（ミールパック）の販売 ※毎日の献立とお食事（おかずのみ）のセット
2) グループシナジーを活かしたイベントメニューを提供
3) 厨房スタッフ研修などのオペレーションサポートやマネジメントサポート
・販売エリア：全国
・TEL：050-1741-3725 ※土・日・祝日及び年末年始を除く9:00～18:00
・MAIL：e-toiawase@leoc.co.jp
・URL：
【LEOCについて】
株式会社LEOCは、全国3,000ヶ所以上の社員食堂・病院・介護施設・保育園・アスリート施設など、あらゆる年代のお客様に対して、日常の食から心身の豊かな健康を創造する企業です。「お客様に喜びと感動を パートナーに成長と幸福を 社会に貢献を」との企業理念のもと、一人ひとりをどこまでも大切にする企業として、人から始まる持続可能な社会の発展に貢献してまいります。
・所在地：〒100-0004 東京都千代田区大手町1丁目1番3号 大手センタービル17階
・創業：1983年4月1日
・資本金：5,000万円
・代表者：代表取締役社長 田島 利行
・URL：
【ONODERA GROUPについて】
ONODERA GROUPは1983年の創業以来、全国3,000ヶ所以上で食事提供を行う株式会社LEOCをはじめ、フードサービス、フランチャイズフードサービス、ヒューマンリソース＆テクノロジー、メディカル、シニアライフ、スポーツなど、多様な事業をグローバルに展開しております。「お客様に喜びと感動を パートナーに成長と幸福を 社会に貢献を」との企業理念のもと、一人ひとりの「幸せづくり」におけるリーディングカンパニーとして、さらなる挑戦を続けてまいります。
・代表者：グループ代表CEO 小野寺 裕司
・URL：
