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地域の魅力をバウムで広げる！島根出雲の抹茶、高知四万十のお芋を使った産地連携バウムクーヘンをセブン-イレブン（中四国エリア）で新発売。

2025.03.19 10:00

株式会社 ukka
「地元に愛されるワンハンドスイーツ」の第一弾として、産地とコラボしたバウムクーヘンを発売。

株式会社ukka（東京都渋谷区、代表取締役：谷川佳）は、2025年3月25日（火）より、セブン-イレブン（高知・香川の一部エリア）にて、中四国産のこだわり原料を使用した「出雲抹茶のしっとりバウム」と「四万十お芋のしっとりバウム」を発売いたします。

商品名
- 出雲抹茶のしっとりバウム
- 四万十お芋のしっとりバウム

価格：オープン価格
発売日： 2025年3月25日（火）
販売先：セブン-イレブン（高知・香川の一部エリア）
※店舗によって取扱いのない場合・売り切れの場合がございます。

商品特徴
- 地域原料を活用し、深みのある特別な味わい
- バウムクーヘン専門メーカーと連携し、上質なしっとり食感を実現
- 片手で手軽に食べられて、おやつや間食にぴったり

■「地元に愛されるワンハンドスイーツ」企画について
地元の皆様に喜んでいただける商品を目指し、地域に根ざした原料を活用したこだわりのバウムクーヘンを企画・開発しました。ukka独自の産地原料ネットワークを活かし、魅力ある原料を選定。生産者・バウムクーヘンメーカーと連携しながら素材のおいしさが伝わるバウムクーヘンに仕上げました。

■爽やかで上品な抹茶の風味が広がる「出雲抹茶のしっとりバウム」

島根県出雲市の「桃翠園」で生産された出雲抹茶を使用。「出雲抹茶」は豊かな香りと甘みがありながら、さっぱりとした後口が特長。苦味が少なく、パン・スイーツにも適しています。「出雲抹茶のしっとりバウム」では、出雲抹茶ならではの爽やかで上品な抹茶の味わいをお楽しみいただけます。

桃翠園（とうすいえん）について
明治40年より『茶園から茶の間へ』の理念の基、縁結びの地・出雲にてお茶の生産から販売までを一貫して行っています。長年にわたり茶の栽培や製茶技術を磨き続ける中で、その知見を生かし、抹茶の栽培にも取り組むようになりました。試行錯誤を重ね、今では希少性とオリジナリティの高い「出雲抹茶」をお届けできるようになりました。

■四万十の大地が育んだお芋の甘み「四万十お芋のしっとりバウム」

高知県四万十町の地域商社「四万十ドラマ」が四万十川流域エリアの生産者と共に栽培した2種類のさつまいもを使用。

- 「にんじん芋」：鮮やかなオレンジ色でねっとりとした食感と甘みが特徴。
全国的に生産量が少ない「にんじん芋」は、赤肉で粘りのある食感が特徴のさつまいもの総称です。高知県西部では昔から、各家庭で「干し芋」に加工するのが常であったことから、生食でも出回ることがほとんどない希少なさつまいもです。

「シルクスイート」：滑らかな食感と上品な甘さが特徴。

「四万十お芋のしっとりバウム」では、2種類のさつまいものペーストを使用することで、やさしく自然なお芋の味わいを実現しました。

四万十ドラマについて
平成6年、高知県四万十町にて、「四万十川に負担をかけないものづくり」をコンセプトに、ローカル・ローテク・ローインパクトの考え方で、道の駅の運営や地域資源を生かした商品開発などさまざまな事に挑戦。四万十川流域エリアの栗・芋・茶などを原料に素材の美味しさを活かした商品づくりにも努め、足元の資源や産業の背景も全国へ発信しています。

株式会社ukka
2021年3月に食品開発・製造プラットフォーム「FOOVEST」をローンチ。「食産業の希望となり、未来を導く。」をビジョンに、全国の産地や食品メーカーと食品小売企業を繋ぎ、商品開発・流通を含む食品サプライチェーンにおける様々な課題解決を行っています。