小3の息子の“一言”でハッとした…「子どもが食べるのが遅い問題」の根本原因とは

　こんにちは、食文化研究家のスギアカツキです。『食は人生を幸せにする』をモットーに、「一生モノの能力を養う食育」についてさまざまな実践法を提案しています。
　ある日、保育園児のママからこんな食育の相談を受けました。
　うちの子、食べるのがものすごく遅くて悩んでいます。ずっとだらだら食べていて集中してくれない。食べさせ方が悪いのでしょうか？ それとも食事内容でしょうか？ なるべく叱らずに改善する方法…