「食べログ/ハンバーガー百名店」選出店！話題のハンバーガーショップ「BRISK STAND」が京都店をオープン【京都初出店！】

株式会社BRISK STAND
BRISKSTAND KYOTOで「和食にかぶりつけ！」

株式会社BRISK STAND(本社：東京都足立区、代表取締役：添田 有吾）は2025年3月24日(月)にBRISKSTAND KYOTOをOPENすることをお知らせいたします。

看板商品:切ったやつ



■「BRISKSTAND KYOTO」について

京都市祇園町の北側に開業。
京都有数の観光名所「八坂神社」から徒歩2分。
京阪本線「祇園四条駅」から徒歩5分の好立地に位置しています。

祇園エリアにある唯一のハンバーガー屋なので、
舞妓さんが来店できる珍しいバーガーショップとなります。

店内は居心地の良さを意識し、京都の<和>とハンバーガー店の「洋」を融合させています。ご家族様やお子様連れの方々もゆっくりとお過ごしいただけるよう、掘りごたつ席もご用意しております。

京都店エントランス


店名：BRISKSTAND KYOTO
住所：〒605-0073
　　　京都府京都市東山区祇園町北側279-2 2F
アクセス：京阪本線「祇園四条駅」から徒歩5分
　　　　　阪急京都線「京都河原町駅」から徒歩10分
営業時間：10:30~18:30(18:00LO)
定休日：不定休（特別休暇はinstagramにて告知）
公式Instagram：

■BRISKSTANDについて

切ったやつダブルパティ


神戸の地で多くのお客様に人気を集めてきたハンバーガーショップ。和食を連想させるハンバーガーはバーガー界で唯一無二の存在。2024年『食べログ百名店』に初選出されたことを皮切りに、全国に新規出店を果たしています。
<兵庫/神戸店、東京/浅草店、神奈川/鎌倉店、大阪/梅田店、
　兵庫/姫路店、愛知/岡崎店、東京/歌舞伎町店、東京/表参道店、徳島/徳島店>

提供するハンバーガーには全粒粉入りの無添加バンズのみを使用し、ショートニングやマーガリンは一切使っておりません。食べごたえのあるパティは国産牛100%・つなぎなしで、国産の天然塩のみを使って仕上げています。

味の決め手となる自家製の煮たまねぎは、甘くとろりとした風味が特徴。肉汁あふれるパティとの相性は抜群で、「これぞBRISKSTAND」という味わいを演出します。

そして、数あるこだわりメニューの中でも、他に類を見ない手法で作る「切ったやつ」がBRISKSTANDの名物となっています。ハンバーガーを縦に切り、その断面を熱々の鉄板で二度焼きすることで、パティや具材に肉汁をしっかりと吸わせる逸品です。
開店前から「切ったやつ」を求めて列ができることも。思わず写真を撮りたくなる斬新な見た目と断面の食感と香ばしさが好評。多くのお客様からご好評いただいています。


BRISK STAND公式サイト：