菓子パンでもカップ麺でもない…今からわが子に仕込みたい｢小学生でもつくれる春休みの昼ごはん｣メニュー

死ぬまで元気でいるためには何をしたらいいのか。世界65カ国以上の台所で学んだ料理研究家の荻野恭子さんは、「ちょっとしんどいな、というときにも無理せず続けられるやり方で、食べたいものをつくり続けることが大事」という――。※本稿は、荻野恭子『生涯現役！ 引き算レシピ』（女子栄養大学出版部）の一部を再編集したものです。

■料理は日常生活で最高の脳トレ

「料理は脳を刺激します」と、92歳の現在も現役で…