あさりとブロッコリーの蒸し煮——吉田 愛さんの出汁がなくても滋味深い煮物

クロワッサンオンライン
2025.03.06 13:47
あさりのうまみを、焼きつけて歯触りを加えたブロッコリーに余すことなく吸わせた洋風煮物。バターは最後に加えて香りよく。パンを添えても。仕上げのバターでうまみを底上げ。 あさりとブロッコリーの蒸し煮 材料（2人分） あさり（砂抜き済みのもの）300gブロッコリー（小）1個（200g）にんにくみじん切り 1かけ分酒 大さじ3オリーブオイル 大さじ1バター 10g塩、こしょう 各少々 作り方1. あさりは…
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