豚バラと長芋のうま塩煮ーー吉田愛さんの出汁がなくても滋味深い煮物

クロワッサンオンライン
2025.03.04 13:42
豚バラ肉とにんにくのうまみが、長芋の淡泊な味わいにマッチ。長芋をホクホクに仕上げたい場合は、煮る時間をやや長めにするとよい。豚肉のうまみを豆苗にまとわせて。 豚バラと長芋のうま塩煮 材料（2人分） 豚バラ薄切り肉 150g長芋 300g豆苗 1/2袋にんにくみじん切り 1かけ分ごま油 大さじ1/2　A［水 150ml　酒、みりん 各大さじ1　塩 小さじ2/3 ］粗挽き黒こしょう 適量 作り方1.…
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