子どもを科学嫌いにさせないためには？食育からの大事なポイント

『キッチンラボ　作って　食べて　おうち実験！』（偕成社）は、東洋大学食環境科学部食環境科学科准教授の露久保美夏先生が、小学生を対象にした科学実験講座で行ってきた科学に興味が持てるような実験を収録したといいます。
「クッキーの焼き色が変わる理由は？」「どうしてカップケーキのふくらみ方が違うことがあるの？」など、実験を通して調理の科学を学ぶことができます。
子どもと一緒に「おうち実験＝調理」を楽しみ、…