｢引退→64歳で新店｣ラーメン店主が再出発した訳

東洋経済オンライン
2025.03.01 08:30
64歳でラーメン店をオープン。

この言葉だけを聞いてどう思うだろうか。仕事で定年を迎え、これから第二の人生を考えるような時期。ましてや体力勝負のラーメン店においては、お店を続けること自体が難しいといわれるような年齢だ。

2024年12月24日、岐阜県高山市に「ナカヤマ荘」がオープンした。



岐阜県の北部・飛騨地方に位置する高山市。高山にはご当地ラーメン「飛騨高山ラーメン」がある。しっかりし…
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