親子で料理、レシピ通りにいかない場合に子どもにかける意外な言葉とは？「失敗はない」発想に目からウロコ

お菓子や料理を作りながら科学が学べる『キッチンラボ　作って　食べて　おうち実験！』（偕成社）。
プリンをつくりながら砂糖の性質を知ったり、ピザ作りでたんぱく質の性質を学んだり……。著者の東洋大学食環境科学部准教授の露久保美夏先生が行ってきた、小学生を対象とした親子の食育プログラムや科学実験講座から、特に変化が分かりやすく子ども達が楽しんでいた実験を一冊に収められ、さらに、その科学的根拠が子どもにも…