一度は行きたい、東京の下町にある天ぷらの名店5選

KIWAMINO
2025.02.20 10:30
家庭の食卓でも定番料理の天ぷら。美味しい揚げ具合は、素材の水分を“脱水”し、旨味を“凝縮”させるという、難しい技を必要とします。素材によって揚げる時間や衣の厚みに変化をつけるのはもちろん、同じ食材でも時期や産地によって調 …
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