《桜×夜景》東京初２名専用レストラン『渋谷ブルーバード』で、夜桜を眺めながらのディナーデート。色鮮やかな特製アミューズ６種から始まる贅沢ディナーコースがリニューアル！！

株式会社 オペレーションファクトリー
渋谷センター街の喧騒を抜けた先、ビルの最上階12階に位置する『ITALIAN&SKYBAR 渋谷BlueBird（渋谷ブルーバード）』より、夜桜を堪能する贅沢ディナーコースがリニューアル。

2名専用のイタリアン＆スカイバー【渋谷Bluebird】全66席ツーシートソファ。どこからでもパノラマ夜景を望め、二人だけの特別な時間を楽しめる最上階の空間。【毎月14日24時の予約開始】と同時に満席となる【窓側1列目特等席】は大切な人に喜ばれること間違いなし。深夜2時まで営業。土日祝のみランチ営業有。　-大切な人の喜ぶ顔が見れる2名専用スカイレストラン

６種の特製アミューズ盛り合わせから始まる贅沢なディナーコースが、３月３日よりリニューアルして登場！

※『夜桜コース』一人前イメージ写真

以前までの４種前菜を内容から全て一新し、魚介や彩り野菜を加えた６種の特製アミューズ盛り合わせとしてリニューアル！
贅沢な６種前菜から始まるディナーコースでは、石窯で焼いた自家製フォカッチャをはじめ、黒毛和牛や濃厚な海鮮をふんだんに使用した料理を堪能できる。

デザートには、桜をモチーフとしたケーキをご用意しており、桜の店内装飾と渋谷の夜景と合わせ、二人きりで夜桜ディナーデートと楽しむことができる。
【夜桜コース】おひとり様5,800円（税抜）
《コース内容》
【乾杯】一口の乾杯 オリジナルカクテル
【前菜】"ひと口の贅沢"ブルーバード特製アミューズ6種盛り合わせ
・彩り野菜のテリーヌ
・鮮魚のカルパッチョ ビーツソース
・フォアグラムースのグジェール
・じゃがいもとゴルゴンゾーラチーズのドフィノワ
・ズワイガニのタルタル
・パテドカンパーニュ マスタード添え
【スープ】オマールのビスク 季節野菜を添えて
【フォカッチャ】石窯焼きたてフォカッチャ 燻製ホイップバター
【温菜】たっぷりチーズとミートラグーソースのラザニア
【メイン】黒毛和牛の部位2種食べ比べ
黒毛和牛サーロイングリルと黒毛和牛ローストビーフ食べ比べ
【パスタ】削りたてパルミジャーノと雲丹のクリームソース イクラを添えて
～特製生パスタ　タリアテッレ～
【デザート】桜のフラワーBOX 苺のハートケーキとマカロンの盛り合わせ

※コース内容は仕入れ状況により、内容が異なる場合がございます。
※アレルギー対応は一切致しかねます。

特製アミューズ６種盛り合わせ

桜のフラワーBOX 苺のハートケーキ

夜桜コース

【特別誕生日コース -3月-】夢宵桜(ゆめよいざくら)
大切な人へ贈る"31日間限定誕生色の特別ケーキ"

誕生色ケーキ 3月　-夢宵桜-

大切な方の誕生色は何色ですか？

1年365日をそれぞれの誕生色で彩る特別コース。

３月生まれの方の色は”夢宵桜（ゆめよいざくら）”。春のおぼろに浮かぶ山桜の薄桃色。

記念日コースでのご予約のお客様には、３大特典付き！！
大切な方の誕生日やふたりだけの記念日、ちょっとしたお祝い事にもご利用いただけます。
【記念日コース3大特典】
１　プレゼントお預かり　　　　　　（ご来店当日よりお預かり可能）
２　オリジナルメッセージプレート（20文字までお好きなメッセージ記載可能)
３　写真撮影サービス　 　　　　　 （お客様の携帯で撮影させていただきます）

【特別誕生日コース】おひとり様6,480円（税抜）
《コース内容》
【乾杯】一口の乾杯 青のオリジナルカクテル ”bluebird”
【前菜】"ひと口の贅沢"ブルーバード特製アミューズ6種盛り合わせ
・彩り野菜のテリーヌ
・鮮魚のカルパッチョ ビーツソース
・フォアグラムースのグジェール
・じゃがいもとゴルゴンゾーラチーズのドフィノワ
・ズワイガニのタルタル
・パテドカンパーニュ マスタード添え
【冷菜】牛ハラミのタリアータ バルサミコソース
【スープ】オマールのビスク 季節の野菜を添えて
【フォカッチャ】石窯焼きたてフォカッチャ 燻製ホイップバター
【パスタ】黒毛和牛100%ボロネーゼの濃厚クリームソース～ショートパスタ　リガトーニ～
【メイン】黒毛和牛の部位2種食べ比べ
黒毛和牛サーロイングリルと黒毛和牛ローストビーフ食べ比べ
【リゾット】穴子のフリットとひと口の贅沢リゾット
削りたてパルミジャーノ・レッジャーノと赤ワインソース
【デザート】特別誕生日ケーキ　３月 -夢宵桜（ゆめよいざくら）-

※コース内容は仕入れ状況により、内容が異なる場合がございます。
※アレルギー対応は一切致しかねます。

【桜カクテルフェア開催】
寒さが和らぎ、春めいてくる3月。
やわらかい陽射しと春の訪れを感じさせる"桜のカクテル"が新登場！！

国産の桜花、桜葉をふんだんに使用し、それぞれに最適な方法で浸漬・蒸留した原料酒を匠の技でブレンドした「奏-SAKURA-」を使用。
桜特有のやわらかな香りを感じられる、繊細な味わいが特徴です。

写真左から、１.桜レモネード、２.桜といちごのスパークリング、３.桜ともものロゼサングリア

桜カクテルALL/880(968)円

１.桜レモネード
SAKURA/PEACH/LEMON/BUTTERFRY PEA TEA
２.桜といちごのスパークリング
SAKURA/STRAWBERRY/SPARKLING WINE
３.桜ともものロゼサングリア
SAKURA/PEACH/SANGRIA/LEMON

※それぞれノンアルコール/850(935)円でお作りできます。

［店舗概要］
店名 RESTAURANT＆SKY BAR 渋谷ブルーバード
所在地 〒150-0042 東京都渋谷区宇多川 32-7 HULIC&New UDAGAWA 12F
営業時間
【全日】DINNER 17:00-26:00
【土日のみ】LUNCH 12:00-16:00
電話番号 03-6455-1288
ウェブサイト

［会社概要］
社名：株式会社オペレーションファクトリー
大阪本社：〒550-0014 大阪市西区北堀江1-12-10 山田ビル2F
東京本部：〒151-0051 東京都渋谷区千駄ヶ谷4-8-7 アツミビル2F
代表者：代表取締役 笠島 明裕
設立：1998年7月
従業員数：正社員 333名 アルバイト 1,097名 (2025年1月時点)
店舗数：45店舗 (2025年1月時点 大阪27店舗/東京15店舗/福岡3店舗)
事業内容：多業態のレストラン運営、ホテルレストランの運営受託、飲食店プロデュース、コンサルティング、テイクアウトを目的としたスイーツの食物販店運営、EC/FC/ライセンスなどの飲食関連サービス事業
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