料理人・野村友里さんと考える「東京の"食"遺産」

婦人画報
2025.02.05 18:45
東京にも地方に誇れる、そして世界に発信できる、東京ならではの食材や味があるはず。東京生まれ・東京育ちの料理人、野村友里さんがそんな目線から東京を巡った連載です。テーマごとに、野村さん流の食材を存分に味わうレシピもあわせてご紹介します。…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

【岡山県井原市美星町】腕利料理人が集結する、一夜限りの「星降るレストランSUPERIOR」開催！
STRAIGHT PRESS
25年2月号「料理王国大賞 2025」 アンケート　浜田岳文さん
料理王国
春の新しい門出のお祝いギフトにぴったりな新作ハンカチーフが登場
PR TIMES Topics
【モテ店大賞】2025年に予約が取れなくなる店予想
LEON.JP
【モテ店大賞2024】「甘いもの（と酒）は別腹なんです」
LEON.JP
【東京開催決定】電気自動車の世界選手権って？
antenna
野村友里さんが皆川 明さんのアートと1カ月暮らしてみたら…？｜静かに訴えかけてくる魅力的な生き物たち
MODERN LIVING
【料理人に学ぶ】「日本で評価されやすい職人タイプ」と「世界で活躍する芸術家タイプ」の決定的な違い
ダイヤモンド・オンライン
新たなベッドリネンブランド一号店を表参道ヒルズにオープン
PR TIMES Topics
年間200件超の出張料理をこなしてきた、ママ料理人によるベストレシピ！
PR TIMES
京都で出合い直したクラシカルホメオパシーの世界 4）野村潤平先生との出会い
ヨガジャーナルオンライン
旬のいちごをふんだんに使った期間限定スイーツフェア開催
PR TIMES Topics
全国の料理人がこぞって来るビストロが、城崎温泉にあった！
コロカル by マガジンハウス
初のレシピ本が即重版に！あやシェフ（深沢 あや）さんの「おうちレストラン」レシピ
フーディストノート
【温泉道場】ゲーム形式で楽しむ「きき醤油大会」を開催
PR TIMES Topics
「炒飯の作り方論争」に終止符を打つ!? 超料理マニアな料理人だけが知っている、“別物”炒飯のマニアックなコツ
ダイヤモンド・オンライン
しんすけ・かい夫婦さんが待望の初出版！『和食料理人夫婦が教える 毎日食べたい和そうざい(TJMOOK)』をご紹介
PR TIMES
3月5日（水）刊行！ 北アルプス・黒部源流の山小屋、薬師沢小屋で働くイラストレーターのやまとけいこさんが送る、山小屋の厨房が舞台のエッセイ集『黒部源流 山小屋料理人』
PR TIMES
食を深掘る読み物連載まとめ 前編
dancyu