YouTubeでも大人気！　イタリア人の胃袋をつかんで離さない、日本人オーナーシェフの人気トラットリアが、待望のレシピ本を刊行

株式会社KADOKAWA
『めちゃ旨ボンジョルノ！ イタリアの人気食堂レシピ』2025年2月4日（火）発売

株式会社KADOKAWA（取締役 代表執行役社長 CEO：夏野剛、本社：東京都千代田区、以下KADOKAWA）は、2025年2月4日（火）に、ぼなぺTV、TOSHI著『めちゃ旨ボンジョルノ！ イタリアの人気食堂レシピ』を発売します。

イタリア本国の絶賛メニューをおうちで手軽に！
イタリア・フィレンツェにある人気食堂、「トラットリア・アッカディ」。
日本人オーナーシェフが営むイタリア料理店でありながら、地元のイタリア人たちに愛され、2000年にオープンして以来、25年も続く繁盛店です。
登録者数12万人超の人気YouTubeチャンネル「ぼなぺTV」で紹介されると、ぼなぺTVとオーナーシェフTOSHI、二人の掛け合いによる料理動画が大人気となりました。
そしてこの度、「ぼなぺTV」「TOSHI」の共著により、待望のレシピ本を刊行することとなりました。「ぼなぺTV」が、イタリアで愛されるアッカディの魅力を紹介し、オーナーシェフTOSHIがその絶賛メニューのレシピを丁寧に教えます。
地元イタリア人絶賛のメニューを、おうちで手軽に作れるレシピだけでなく、YouTube撮影の裏側や、TOSHIの歩んできた道のり、料理哲学、スタッフや常連さんの紹介なども掲載された、読んで楽しいレシピ本です。
※トラットリア：イタリアの大衆向けの雰囲気を持つ家庭的なレストラン。

【構成】
●全48品／未公開レシピも収録

Part1 Antipasto 前菜
Part2 Primo piatto 第1の皿／主食 （パスタ・リゾット・スープ）
Part3 Secondo piatto 第2の皿／主菜
Part4 Dolce デザート

●読み物ページも充実

・TOSHIが語るおいしさの哲学
・イタリア人の胃袋をつかむコツ
・TOSHIの歩んできた歴史
・ぼなぺTV撮影の裏話
・スタッフ・常連客の紹介etc.
【書籍概要】
書名：めちゃ旨ボンジョルノ！ イタリアの人気食堂レシピ
著者：ぼなぺTV、TOSHI
定価：1,760円（本体1,600円＋税）
発売日：2025年2月4日（火）
判型：B5判
ページ数：112ページ
ISBN 978-4-04-607083-8
発行：株式会社KADOKAWA

【著者プロフィール】
ぼなぺTV（ぼなぺてぃーびー）
YouTubeチャンネル、「ぼなぺTV（Bonapetv）」を主宰。
2013年にイタリア・フィレンツェに渡り、ソムリエとして働く。コロナ禍だった2020年から「イタリアのおいしいもの・こと・面白い人」を紹介するチャンネルをスタート。いちはやくアッカディ・TOSHIに注目し、軽妙な掛け合いにより料理を紹介する動画が注目を集める。登録者数は12万人超（2024年12月現在）と大人気。
1988年生まれ。福岡県出身。
YouTube：

TOSHI（とし）
トラットリア・アッカディ（Trattoria Accadi）オーナーシェフ。
20歳で料理人を目指し、24歳の時イタリア・ローマで修業。帰国後東京でイタリアンシェフとして働き、26歳で再びイタリアに渡る。2000年35歳の時、フィレンツェにイタリア料理店「トラットリア・アッカディ」をオープン。地元客に愛され25年続く人気食堂に。2011年に寿司店「ieie da Toshi」をオープン。2022年から「ぼなぺTV」に出演し、明るいキャラクターと料理に注目が集まる。2024年5月から自身のYouTubeチャンネル「Buondi Toshi」を開始。登録者数は2万人超（2024年12月現在）。
愛媛県宇和島市出身。
YouTube：