カットフルーツの消費期限「4日」が限界…“果物の消費量”を上げるために東京農業大学・馬場正教授が取り組んでいることとは？

TOKYO FM+
2025.01.28 20:50
川瀬良子がパーソナリティをつとめ、日本の農業を応援するTOKYO FMのラジオ番組「あぐりずむ」。毎週火曜は、農業はもちろん、時代の先を捉えるさまざまな研究をおこなっている東京農業大学の農学研究を紹介します。1月21日（火）、1月28日（火）の放送では、ポストハーベスト学研究室の馬場正（ばば・ただし）教授に、自身が研究を進めている「国産ラズベリー」や「カットフルーツ」をテーマにお話を伺いました。
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