開発まで15年!?「北大ラズベリー」を使ったマドレーヌが誕生（札幌市）

札幌市の『札幌マドレーヌ本舗マドマドレ』やECサイトなどで、『北海道産 北大ラズベリー 使用 米粉のまどれーぬ ラズベリー』が販売中です。開発まで15年の「北大ラズベリー」画像：株式会社ＨＹＫ海外産のラズベリーは日本の気候に弱く樹高が高いため、育てるのが大変。そのため、国内で流通するラズベリーの99％は輸入品なのだそう。そこで、『北海道大学』の星野洋一郎教授は、低木で手入れや収穫がしやすく、北海道…