株式会社フーディソン 生鮮流通に新しい循環を生むプロ向けの水産仕入れサイト　食の企業の最前線６　25年2月号

料理王国
2025.01.25 10:00
飲食店専門の鮮魚仕入れサイト「魚（うお）ポチ」は、産地から消費地までの各所にある課題を解決するシステムを構築。生鮮流通に新しい循環を生み出している。株式会社フーディソンは「生鮮流通に新しい循環を」というビジョンで、飲食店向けの鮮魚、生鮮品の仕入れサイト「魚ポチ」を運営する企業だ。例えば、市場に流通しづらい地方の珍しい魚や、商品価値が低いとされてきた魚にスポットを当てる。忙しい飲食店のために魚の仕入…
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