19歳の大将が本格鮨コースを4400円で提供するためのチャレンジを応援してほしい

2025年3月1日大阪心斎橋で完全予約制、4400円で本格鮨コースが食べれるお店をオープンしたい。自己紹介
初めまして19歳の成翔（なると）と申します。
「僕には何もない」
サッカー 一筋10年以上
プロになる夢を諦めました。
ただ
”次は鮨で”プロになる。
”バロンドール”をとる。
握るストライカー　前田成翔
競技を変えて世界に挑戦します！

プロジェクト立ち上げの背景
きっかけは高校時代の先輩が開業した
「鮨大和」でした。
先輩は20歳で開業し、今や予約半年待ちの予約困難店。
スタッフとしてお手伝いさせていただく機会があり、
その際に先輩の挑戦する姿を見て心を動かされました。
「自分も誰かに感動を与えたい！」
スポーツ一筋で生きてきましたが
[スポーツではなく飲食の世界で]
0から挑戦をすることで、
人に希望や元気を与えたいと思い、
お寿司屋をすることを決意しました。


飲食経験なし！
なまもの食べれない！
お酒も飲めない19歳！


いろんな方からたくさんのお言葉をいただきました。
「まだ独立するには早すぎる！」
「失敗するからやめとけ！」


無謀なことは理解しています。
でもどうしても挑戦したいんです！
絶対に諦めない熱い気持ちがあります！
自分のお店で！自分の握ったお寿司で！
目の前の人を笑顔にしたいんです！

鮨大和での経験
高校の先輩のお店「鮨大和」でたくさんのことを学びました。
「なぜオープンして間もなく予約困難店になったのか」
その理由が少しずつわかってきました。

テレビでも取り上げられ、予約は半年待ちに。
↓【写真】おはよう朝日「山岸弁護士の美味しすぎて訴えます！」

↓鮨大和の予約システムTableCheckより

インスタグラムのフォロワー6000人以上に！
↓鮨大和公式Instagramより　※1月9日のデータ

現在の準備状況
2024年9月から「鮨大和」にて鮨修行中
店舗は大阪東心斎橋2丁目に決定
魚屋、酒屋、内装業者さんなどと打ち合わせを進めています

リターンについて
①早割　本格鮨コース＆飲み放題（90分）2名様
クラファン限定価格　約35%OFF
15400円 → 10000円
【内容】
本格鮨コース＆飲み放題（90分）2名様
5,000円（お一人様）


②お得な貸切お祝いコース　8名様
クラファン限定価格　約45%OFF
91,600円 → 50,000円
【内容】
本格鮨コース＆飲み放題　8名様
大将成翔からの感謝の手紙
お祝いの熨斗（お名前とメッセージをお店に飾ります）
6,250円（お一人様）


③お祝い付きコース　松・竹・梅　3種類
【内容】
・共通
本格鮨コース＆飲み放題（90分）2名様
大将成翔からの感謝の手紙
お祝いの熨斗（この内容が変わります）
・梅コース
お名前をお店に飾ります
20,000円
・竹コース
お名前とメッセージをお店に飾ります
40,000円
・松コース
お名前とメッセージをお店で目立つように飾ります
60,000円


④お祝いプラン
・メッセージ
心のこもったお礼のメッセージを送信します
3,000円
・お祝いプランA
お名前をお店に飾ります
10,000円
・お祝いプランB
お名前とメッセージをお店に飾ります
30,000円
・お祝いプランC
お名前とメッセージをお店で目立つように飾ります
50,000円

スケジュール
プロジェクト期間：２０２５年１月１８日～２月２７日
１月中　　　食品衛生管理者資格の取得
２月１日　　内装工事開始
２月２７日　クラウドファンディング終了
３月１日　　新店舗オープン
３月　　　　随時リターンをお送りさせていただきます

最後に
最後までご覧いただき誠にありがとうございます。
19歳の寿司職人に興味持っていただき大変嬉しく思います。
まだ右も左もわからず不安はありますが、
ワクワクが止まらず四六時中お店のことを考えています。
早くたくさんの方に「美味しい、楽しい」を届けたいです！
何もない状態からのスタートとなります。
少しでもご支援いただけますと幸いです。
どうぞよろしくお願いいたします！
鮨成翔　前田成翔