「Dynamic Kitchen & Bar 響の地方応援プロジェクト」第7弾。響のオリジナル料理で秋田の魅力を発信！

株式会社ダイナック
「Dynamic Kitchen&Bar 響 品川店」では2月8日（土）に秋田の恵みをビュッフェ形式で愉しむイベント「響×秋田県 in SHINAGAWA」を開催

株式会社ダイナック（本社：東京都港区、代表取締役社長：綾野喜之）が運営する『Dynamic Kitchen & Bar 響』が開催する人気のフェア「響の地方応援プロジェクト」。第7弾は、初めて秋田県とコラボレーションいたします。秋田の名産品を使った料理を2月3日(月)より期間限定で販売いたします。さらに、品川店限定で2月8日(土)に秋田県の食材を使用したビュッフェ料理を提供するイベントを開催します。
秋田県 郷土の恵み
今回、『Dynamic Kitchen&Bar 響』が初めてコラボレーションするのは、雄大な山々や日本海といった大自然に囲まれた秋田県。夏は晴天が多く、冬になると積雪が多い日本海岸気候で比較的日照時間が長いことから、良質な野菜や果物が育ちやすく、日本有数の米どころとしても知られています。秋田米や特産品である比内地鶏など魅力あふれる食材を、ぜひ皆さまにもご堪能いただきたいとの想いから、「地方応援プロジェクト第7弾」として、秋田県とコラボレーションを開催することとなりました。

今回は数ある名産品の中から【比内地鶏】【細川農興 十豚】【湯沢市 三関せり】といった秋田県を代表する食材を、響の職人が素材の味を活かして調理し、皆さまにその魅力をお届け。2月3日(月)より全店で販売いたします。

比内地鶏と牛蒡の石釜炊き込みご飯　2,200円（2名様）

十豚土鍋蒸し～辛味大根 シバポン酢～　1,600円

三関せりと鶏つくねの鶏出汁せり鍋　1,300円

山内里芋唐揚げ　干し椎茸塩添え　950円

ハタハタの南蛮漬け　850円

ひろっこの卵焼き　1,200円

その他、多数ご用意しております。表示価格には消費税が含まれております。

販売店舗
　・Dynamic Kitchen & Bar 響 新宿サザンタワー店
　・Dynamic Kitchen & Bar 響 西新宿野村ビル店
　・Dynamic Kitchen & Bar 響 有楽町店
　・Dynamic Kitchen & Bar 響 品川店
　・Dynamic Kitchen & Bar 響 横浜スカイビル店
　・Dynamic Kitchen & Bar 響 カレッタ汐留店
　・Dynamic Kitchen & Bar 響 中之島フェスティバルプラザ店
　　※風庭赤坂では実施いたしません

販売期間：2025年2月3日～2025年3月2日（予定）

「響×秋田県 in SHINAGAWA」1日限定イベント開催

『Dynamic Kitchen & Bar 響品川店』限定で秋田県の食材を多数使用したビュッフェ料理で皆さまをおもてなしする1日イベントを開催いたします。
通常のメニューでは販売していない[短角牛 ローストビーフ]や[刺身盛り合わせ]［比内地鶏と三関せりのしゃぶしゃぶ］など、この日しか味わえない総菜の数々をビュッフェ形式で余すところなく愉しめるイベント。生産者にも来店いただき、その想いに耳を傾けながら、秋田県の食材を心ゆくまでご堪能いただけます。当日は特別に店舗内での物販販売も開催いたします。

※写真はイメージです。

『Dynamic Kitchen&Bar 響』は、全国各地の生産者から仕入れた食材を使用した料理の提供や、食材と日本酒のマリアージュの提案など、”地産都消”に積極的に取り組んでいます。2022年11月より、生産者や産地との交流や繋がりを大切にしたいという想いから、地域団体とのコラボレーションや地域食材を使用したメニューを提供する「響の地方応援プロジェクト」イベントを開催しています。今後も新しい食材を探し続けるとともに、積極的に生産者や産地との交流を続け、地方応援プロジェクトとして定期的にコラボレーションイベントを開催してまいります。

Dynamic Kitchen & Bar 響季節ごとに素材を取り寄せ、素材の味を活かしたメニューを提供している、大人が集うDynamic Kitchen&Bar。熟練の料理人が洗練された一品料理を多数ご用意。調理人が厳選した日本全国の銘品をより多くの方に味わっていただきたい、という想いで生産者の方々と交流を続けており、現在、首都圏を中心に8店舗展開しています。（2025年1月23日現在）
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株式会社ダイナック
社名：株式会社ダイナック
創業：1958年3月
本社所在地：東京都港区台場2ー3ー3 サントリーワールドヘッドクォーターズ内
代表：代表取締役社長　綾野 喜之
1958年、東京・新宿の地で創業。多業態飲食店の経営、パーティ・ケータリングサービスの企画・運営・進行、劇場や音楽ホールなどの文化施設内レストラン・ドリンクコーナーの受託運営、ゴルフ場等のレストラン受託運営、道の駅・サービスエリアの運営等を展開。
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