“覚悟”を決めて受け継ぐ「酒まんじゅう」飯島奈美さんが訪ねる、群馬県・高山村の“昔ながらの郷土の味”

土地に伝わる郷土食には、素朴で特別なおいしさがつまっています。昔ながらの味を求めて、料理家の飯島奈美さんと群馬県の高山村をめぐりました。今回は、一度途絶えた高山村の郷土食「酒まんじゅう」をつくる皆さんにお話を伺いました。
（『天然生活』2020年1月号掲載）郷土に伝わる大切な味を後世につなげたい高山村の郷土食「酒まんじゅう」は、一度は廃れたものの、25年ほど前、村おこしの名物として復活。その中心と…