皮で包まないシュウマイって？せいろでふわふわモチモチに仕上げるよ｜キッチンにひと工夫

料理家の松本日奈さんが、キッチンにまつわるあれこれをつづる連載「キッチンにひと工夫」。 今回は、皮で包まずつくるシュウマイをご紹介します。 包まなくていいのは「もち米」を使うから 寒い季節は、せいろが大活躍。私もせいろを使っていろんな料理を楽しんでいます。 今回は、ふっくらもちもちの包まないシュウマイをつくりました。 包まなくていいのは「もち米」を使うから。グルテンフリーでヘルシーでしょう？ もち…