創業22年で｢過去最高の売上｣ラーメン店主の勝因

東洋経済オンライン
2025.01.19 08:50
東京・高田馬場にあるラーメン店「渡なべ」。

早稲田通りと明治通りのぶつかる馬場口交差点の近くで、JR高田馬場駅から徒歩10分、東京メトロ西早稲田駅から徒歩4分の場所にある。

レジェンド店、創業22年でまさかの「過去最高の売上」2002年4月創業で東京のラーメンシーンを20年以上牽引する老舗だ。濃厚豚骨魚介のパイオニアとして知られ、その後の豚骨魚介ブームに大きな影響を与えた。



店主の渡辺樹…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

エビの濃厚な旨み感じる幸楽苑の「エビ味噌らーめん」新発売！ファン待望のメガシリーズより「メガたんめん」も再登場！！
PR TIMES
【岩手】新しい味わいのラーメンがイオンモール盛岡に初登場！「新潟らーめん無尽蔵　味噌と出汁」3月1日オープン
PR TIMES
ライフスタイルブランドOLSIAから限定色Romance colorが登場
PR TIMES Topics
過去最高レベル！　「ファミマのおむすび」売上が前年比120％超え、なぜ？
ITmedia ビジネスオンライン
年間700杯以上食べる男・ラーメン官僚が語る食べ歩きの極意、1日6軒回るには
エンタメNEXT
【木村屋直営店】4月の新商品3種類を期間限定販売
PR TIMES Topics
オイシーズ、関西初上陸！つじ田 肥後橋店が、週末(金・土)限定で味噌ラーメン専門店 「つじ田 味噌の章」として営業！
PR TIMES
【大阪府大阪市】「つじ田 肥後橋店」が金土のみ味噌らーめん店に！「つじ田 味噌の章」看板商品を販売
STRAIGHT PRESS
【CLASSICS the Small Luxury】春の新作「タックハンカチ」発売
PR TIMES Topics
ラーメン官僚が推す、ラーメン激戦県・静岡の本当においしいラーメン屋『中華そば 雅』
食楽web
ラーメン官僚が解説する静岡ラーメンの特徴＆本当においしい店『ラーメン ル・デッサン』
食楽web
サステナビリティ「BAKE SUSTAINABLE PROJECT」より「植物うまれのSOYタルト」発売開始
PR TIMES Topics
ラーメン官僚が太鼓判を押す千葉県の本当に美味しい店。茂原市の『元祖・房総らーめん520』
食楽web
ラーメン官僚が太鼓判を押す千葉県の本当にウマい店。鎌ケ谷市の『13湯麺～集TSUDOI～』
食楽web
【 Intimissimi 】ニコライ バーグマン フラワーズ & デザインと期間限定スペシャルコラボレーション
PR TIMES Topics
ラーメン官僚が激推しする千葉県の本当に旨いラーメン店。『ら～麺 瑞藤』
食楽web
ラーメン官僚が太鼓判を押す千葉県の本当に美味しいラーメン店。鎌ケ谷の注目店『麺屋 青』
食楽web
設置場所に応じ最適化する圧倒的な音質　ホームスピーカー最上位モデル「Woburn Ⅲ」登場
PR TIMES Topics
【東京街角クイズ】この写真、どこの交差点でしょう？
さんたつ by 散歩の達人
【早稲田大学（早稲田キャンパス）】学生向け賃貸の家賃相場ランキング キャンパス最寄り駅までなら西武新宿線沿線がねらい目！
ラブすぽ
TOMOMI YOKOYAMA DESIGNと初コラボ、ワーキングウーマン向けトートバッグ「SUPERA」
PR TIMES Topics