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毎回4名で楽しめる、定額通い放題のサブスクフレンチ。会員制レストラン『Provision』が1月のマンスリーメニューを公開。

2025.01.15 14:00

INSTYLE GROUP
太刀魚のフリットや鴨胸肉のローストなど、新メニュー全5品をご用意いたしました

株式会社Bounty of Life（本社：東京都渋谷区代表取締役：品治典明）が運営するサブスクリプション制フレンチレストラン『Provision』に、1月のマンスリーメニューを公開いたしました。Provisionは、完全会員制・紹介制のフレンチレストラン。会員様を含めて毎回4名様分のご飲食代を、月額会費で賄うことができるサブスクリプション制を採用しており、会員様は月に何度でもご利用いただけます。お会計の必要がないので、大切な人と過ごした楽しい時間の余韻に浸りながら、スマートにお帰りいただくことができるレストランです。何度ご来店いただいてもお楽しみいただけるよう、グランドメニューとは別に、毎月新たなお料理をご提供する「マンスリーメニュー」をご用意しております。1月は太刀魚のフリットや鴨胸肉のローストなど、新メニュー5品をご用意いたしました。

1月マンスリーメニュー
真鯛のカルパッチョ　芹のジェノベーゼ

今月の前菜は、真鯛のカルパッチョ。
バジルの代わりに旬の芹を使用した和風のジェノベーゼソースで仕上げております。
淡白な味わいの中に、ほどよい甘みを感じる真鯛の旨みを一層引き立てる前菜です。
まもなく旬を迎える真鯛を一足先にお楽しみください。
カリフラワースープ　デュカの香り

今月のスープは、カリフラワーを使用した、あたたかいポタージュスープ。
旬のカリフラワーの旨みを凝縮するようじっくりと煮込み、ほっこりとした優しい甘みを感じるスープに仕上がりました。
カリフラワーと相性の良いスパイスデュカの豊かな風味がカリフラワーの甘みを一層引き立てます。
太刀魚のフリット　バーニャカウダソース

今月の魚料理は、太刀魚のフリット。
お刺身でもいただけるくらい新鮮な太刀魚を薄い衣で包み、フリットにいたしました。
あわせるのは、バーニャカウダソース。
菜の花と生ハムをマリネした酸味を効かせたソースがふわふわ食感の太刀魚のやさしい旨みにアクセントを加える味わい豊かなひと皿です。
オマール海老とホタテのケイジャンスパイスソテー

スパイスの香りが食欲をそそるひと皿をご用意。
絶妙な火加減で風味豊かに仕上げたオマール海老とホタテに、スパイシーなケイジャンスパイスを纏わせ、その旨みを引き立てました。
トマトの旨みを凝縮したクリームソースとともにお楽しみください。
ハンガリー産鴨胸肉のロースト　ガストリックソース

今月のメインディッシュは、鴨胸肉のロースト。
じっくりと焼き上げた鴨肉は、外側は香ばしく、中はジューシー。
フレンチ料理の伝統的なソースガストリックソースで仕上げ、金時人参でプレートを彩りました。
噛むほどに芳醇な香りと豊かな旨みが口の中に広がります。
黒砂糖でキャラメリゼしたソースのほろ苦い甘味が絶妙にマッチした逸品です。

Provision

Provisionは、東京ミッドタウンから徒歩2分の路地裏に店を構えるサブスクリプション制のフレンチレストラン。前菜から、スープ、魚料理、肉料理、パスタ、デザートまで、本格的な創作フレンチを提供しております。
ワインは、ソムリエとして確かな腕を持つ店主が厳選し、多数取り揃えております。
完全会員制、紹介制、指紋認証システムを導入した、大人の隠れ家的なお店ですので、友人とのお食事、会社でのお付き合い、接待、二次会、恋人とのデートなど様々なシーンでご利用いただけます。

最大の特徴は「サブスクリプション制（定額制）」を導入していること。

Unisonプラン　 55,000円/月　（税込）
De Luxeプラン　88,000円/月　（税込）

毎月会費をいただいている会員様は、月に何度でもご利用いただけます。
ほとんどのメニューのご飲食代を月額会費で賄うことができ、会員様を含めて毎回4名様までご利用いただけるので、煩わしい会計を避けて、心置きなくお楽しみいただけるお店です。
『De Luxeプラン』は、Unisonプランだと対象外メニューになってしまうトリュフやフォアグラ、ウニなどの高級食材を使用したお料理も食べ放題に含まれたプランです。
もちろん、会員様を含めて毎回4名様までご利用が可能で、お連れ様のご飲食代も月額会費で賄うことができます。