【オリエンタルホテル福岡 博多ステーション】オリエンタルホテルズ＆リゾーツ料理コンテスト最優秀賞受賞「九州産食材を使った焼き鯛めしの出汁茶漬け」

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オリエンタルホテル福岡 博多ステーション（所在地：福岡市博多区）は、 2025年1月1日（水）から、当ホテルB2Fレストラン「LINK SQUARE（リンクスクエア）」の朝食にて、オリエンタルホテルズ＆リゾーツ料理コンテストで最優秀賞を受賞した”貞友 万由子” シェフ考案の「九州産食材を使った焼き鯛めしの出汁茶漬け」を提供しております。

オリエンタルホテルズ＆リゾーツ料理コンテストは「ブッフェ朝食のシグネチャーになりえるメニューの考案」をテーマに、2024年9月25日にヒルトン東京お台場で開催されました。味、見た目、作りやすさ、アイデアなどを総合的に審査し、グループホテル11施設のシェフが参加した中から、オリエンタルホテル福岡 博多ステーションの貞友 万由子シェフが考案した「焼き鯛めしの出汁茶漬け」が最優秀賞に選ばれました。

鯛めしの出汁は、鯛のあらからとった出汁を使用することで、鯛のうまみをしっかり味わえるようにし、鯛めし表面に焼き目をつける事で香ばしさと食感の違いを楽しめるように工夫しています。鯛みそや胡麻などの豊富なトッピングと共にお召し上がりください。

また焼き鯛めしの出汁茶漬けのトッピングで使用している当ホテルオリジナルの「鯛みそ」を店内で販売しております（税込900円）。ご家庭でのご飯のお供に鯛の旨味が凝縮した鯛みそはいかがでしょうか。

店内でホテル監修の「鯛みそ」を販売中　900円（税込）

オリエンタルホテル福岡 博多ステーション
「九州産食材を使った焼き鯛めしの出汁茶漬け」を朝食メニューで提供開始
■ 日 程：2025年1月1日（水）より提供中
■ 時 間：7:00～10:30 *オーダーストップ10:00
■ 場 所：B2F レストラン「LINQ SQUARE（リンクスクエア）」
■ 料 金：大人 3,500円（税込）/ 小学生以下 1,750円（税込）*3歳以下無料 *完全予約制
■ URL：

お問い合わせ ：レストラン予約課（10:00-19:00）　TEL 092-461-2101

■ オリエンタルホテル福岡 博多ステーション

JR博多駅筑紫口から徒歩1分、福岡空港から地下鉄で5分、さらに地下鉄博多駅に直結。ナチュラルな素材感がアクセントとなる客室や宿泊ゲスト専用のエグゼクティブガーデンやジムなどを完備し、都会にいることをしばし忘れさせ、旅の活力を生み出します。

■ Restaurant LINK SQUARE

濃厚チーズソースで楽しむ「クロッフル ベネディクト」や、シェフが目の前で仕上げる「肉厚ビーフバーガー」、オレンジを丸ごと搾って作るフレッシュオレンジジュースをはじめ、地元食材を使った博多のご当地グルメなど、心躍る朝食が楽しめます。

■ オリエンタルホテルズ＆リゾーツとは
オリエンタルホテルズ＆リゾーツは、株式会社ホテルマネージメントジャパンが運営するホテルチェーンブランドです。 “独自性のある滞在体験の提供”と、ホテルそのものが“エリアを巻き込んだデスティネーションとなること”を目指し、「オリエンタルホテル」や「ホテル オリエンタル エクスプレス」など国内14ホテル（総客室数3,940室）を展開しています。入会費・年会費無料の独自メンバーシップ「CLUB ORIENTAL（クラブオリエンタル）」では、魅力的な特典や会員限定プランをご利用いただけます。
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■株式会社ホテルマネージメントジャパン会社概要
株式会社ホテルマネージメントジャパンは、国内22ホテル（総客室数6,445室）を展開するホテル運営会社です。グループホテル総従業員数は2,772名。独自ブランドである「オリエンタルホテル」と「ホテル オリエンタル エクスプレス」に加え、「ヒルトン」、「シェラトン」、「ホテル日航」など多様なホテル経営及び運営を行っています。（2024年12月現在）