厚岸蒸溜所から北海道初のシングルブレンデッドジャパニーズウイスキー 「冬至」発売（2025年2月下旬）

堅展実業株式会社厚岸蒸溜所
堅展実業株式会社 厚岸蒸溜所はこの度、二十四節気シリーズ第18弾 二至二分のスペシャルボトルとなる「厚岸シングルブレンデッドジャパニーズウイスキー 冬至」を発売いたします。

厚岸シングルブレンデッドジャパニーズウイスキー冬至

　堅展実業株式会社（本社：東京都千代田区、代表取締役：樋田恵一）厚岸蒸溜所はこの度、厚岸蒸溜所より、二十四節気シリーズ第18弾となる「厚岸シングルブレンデッドジャパニーズウイスキー 冬至」を発売いたします。「冬至」は、二十四節気の中でもとくに大きな節目とされる二至二分にあたり、本製品は原材料や製造方法に特別の趣向を凝らしたスペシャルなボトルとなります。

※20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。

「厚岸シングルブレンデッドジャパニーズウイスキー 冬至」は、北海道初となるシングルブレンデッドジャパニーズウイスキー。使用されるモルト原酒、グレーン原酒の全てを厚岸蒸溜所にて製造いたしました。北海道産の大麦や穀類を原料にふんだんに用いた、北の大地を体現するクラシックブレンドです。一陽来復とも言われる始まりの季節、これまでにない厚岸ウイスキーをご堪能ください。

厚岸蒸溜所外観
堅展実業株式会社 厚岸蒸溜所日本でも有数の牡蠣の産地として知られる厚岸町で、ひがし北海道発の蒸溜所としてウイスキー造りを始めたのは、2016年10月のこと。今から約20年前、代表取締役・樋田恵一がアイラモルト(スコットランド・アイラ島でつくられるウイスキー)のひとつ「アードベッグ」17年に出会い、ウイスキーの奥深さに魅了されたことが、すべての始まりでした。泥炭層を通った清冽な仕込み水、熟成に適した冷涼で湿潤な気候、そして、ウイスキーと相性の良い地の食材、私たちが求めたすべてが備わった厚岸の地で、スコッチの伝統を踏襲したウイスキー造りに実直に取り組んでいます。

ポットスチル（英国フォーサイス社製）
厚岸蒸溜所のこだわり厚岸蒸溜所のこだわりは、樽に詰める直前の原酒（ニューメイクスピリッツ）を妥協無く、美味しく造り込むこと。原酒は、バーボン樽、シェリー樽、赤ワイン樽、北海道産ミズナラ樽を中心に詰められ、厚岸湾を望む丘の上で、ゆっくり静かに熟成を重ねます。ピーティーで潮風のニュアンスを纏いながらも、柑橘様の甘さを湛えた、厚岸ならではのウイスキーを、皆様にお届けしています。
先人の皆様が築き上げてきたジャパニーズウイスキーの歴史は、100年を迎えました。私たちも、一意専心、世界に誇れるウイスキー造りに邁進していく所存です。



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