【知らないのは損ッ！】鶏肉がひと手間で驚くほど柔らかくなる”下処理方法”に感動！

唐揚げ、親子丼、照り焼き、チキンカレーなど、レパートリー豊富で手頃な価格の鶏肉。ただ、調理中に肉が固くなったことはありませんか？鶏肉が固くなる原因は、実は肉の質ではなく、調理方法によることが多いのです。そこで今回は、鶏肉を柔らかく仕上げるためのコツを紹介します。…