「いつ死んでもおかしくない」経験から“販売しないおむすび屋”へ。47都道府県の味を求めて秘境を巡る

Business Insider Japan
2024.12.23 21:00
叩いたカツオを冷やご飯に混ぜた、宮崎の焼きおむすび「こなます」。薄い昆布を丸ごとご飯に巻いた津軽地方の「わかよまま」。豚バラ肉と油揚げ、かつお節を合わせた千葉の限られた地域でしか食べられていない「ごんじゅう」。
日本のソウルフードであるおむすびを求めて、全国を行脚するおむすび屋がある。その名も「旅す…
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