栗原心平さんと考えた今ごのみのおせち 「甘すぎず、酸っぱすぎず大人も子どもも手が伸びる味を」

〔特集〕今様おせちと美酒で乾杯 栗原心平 我が家のごちそう正月　伝統的なおせちのあれこれをこしらえるのもよし、お気に入りの料理店の品を選ぶもよし。一年の幕開けを祝う家族の食卓は、実に多様化しています。「家族を幸せにする」をモットーに親しみやすく、作りやすい料理レシピで大人気の料理家・栗原心平さんに、祖母と母から受け継ぐおせちと今の時代に喜ばれる新年のご馳走を教わります。前回の記事はこちら＞＞・特集…