「由布院 玉の湯」に伝わる辰巳芳子さんのおせち｜30年前に伝わった作り方をいまに受け継ぐ

婦人画報
2024.12.14 19:30
宿泊を通じて、心と体を休め、元気になってほしい──そんな思いで作られる「玉の湯」の料理には、料理家の辰巳芳子さんが伝えたレシピがたくさんあります。その代表的なものがおせち。いかに食材と向き合い、生かすかを考え続け、その先に生まれたおせちを紹介します。…
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