鳥貴族とやきとり大吉､一緒になることの｢影響｣

東洋経済オンライン
2024.12.12 13:00
コロナ禍で大打撃を受けたアルコール業態。物価高騰と合わさったその影響はいまだ尾を引いており、2024年の飲食店倒産件数は650件。中でも小規模の飲食店やアルコール業態の倒産が多くなっている（帝国データバンク「飲食店」倒産動向より）。

一方、コロナ禍で苦心した居酒屋チェーンでは新たな動きも生まれている。

大きく店舗数を伸ばしたチェーンと、激減、あるいは居酒屋から撤退したチェーンの二極化が進んでい…
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