スペイン生まれのスパークリングワイン「カバ」について知っておきたい3つのこと / カバ発祥の地スペイン・カタルーニャを訪ねて【vol.1】

ワインを熟成させるのに、地下の洞窟が適しているということを耳にしたことがあるだろう。ワイン大国スペインが誇るスパークリングワイン「カバ（＝cava）」は、カタルーニャ語で洞窟を意味する。そんな由緒正しい名前をもったカバが生まれたのはスペインの地中海沿岸に位置するカタルーニャ地方。現地から、その誕生の秘密と魅力をリポート。親しみやすくておいしいカバ、その3つのポイント世界各地でさまざまなスパークリン…