ラグジュアリー日本酒の開拓者たち──SAKE HUNDREDと楯の川酒造、「百光」進化の軌跡 ──

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2024.12.06 17:00
庄内平野に越冬白鳥が舞い降りる晩秋の「楯の川酒造」。SAKE HUNDREDのブランドオーナー生駒龍史氏と楯の川酒造の佐藤淳平代表取締役が、蔵のテイスティングルームにて向かい合っている。SAKE HUNDREDは、現在、酒蔵8社に醸造委託をしているが、そのはじまりは楯の川酒造だった。そして今、ふたりの挑戦は、新たなステージへ進もうとしている。SAKE HUNDRED｜百光庄内平野に越冬白鳥が舞い降…
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