しっとり、絶品！「白身魚の切り身」の冷蔵庫干し

dancyu
2024.12.01 11:00
天日干しではなく、脱水シートで魚を包んで冷蔵庫で干物にする「脱水シート干し」。特に、「白身の切り身はしっとりして絶品になりますよ」とは、伊東の人気干物店「島源商店」の内田清隆さん。柚子、昆布などの味変も抜群の味わいに！…
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