＆fish PR事務局
～水産資源が豊富で美味しい、青森・岩手・宮城・福島・茨城・千葉の 水産加工事業者発の、自宅で手軽に水産品が楽しめる商品をお届け～
株式会社ジェイアール東日本企画（東京都渋谷区：代表取締役社長 赤石 良治）が水産庁から補助を受け実施している、令和6年度水産業復興販売加速化支援事業のうち復興加工EC販路マッチング支援事業（以下「本事業」）は、2024年12月2日(月)より本事業で開発・リニューアルした4社7商品を、本事業の第二弾としてECサイトにて販売開始いたします。年末のホームパーティーや、今年の頑張りをねぎらう冬のご自宅でのご褒美ご飯にぴったりのラインナップとなっています。
■「&fish」公式URL：
＜青森・岩手・宮城・福島・茨城・千葉の6県から、年末のホームパーティーや、今年の頑張りをねぎらう冬にぴったりの商品をお取り寄せ＞
※12月2日時点の第二弾販売商品
ポータルサイト&fishには、水産資源が豊富で美味しい青森・岩手・宮城・福島・茨城・千葉の６県の地域の味を伝える水産加工事業者5社の商品が掲載されており、リンクするECサイトから購入することが可能です。現地に行かないとなかなか味わえない、地元のこだわりの水産加工品を取り寄せて、特別な日の自宅ご飯や、年末のお歳暮などギフトとして贈るなど様々な用途でお楽しみいただけます。
■ ＜第ニ弾＞商品8覧
※各商品の販売先及び、下記以外の商品については「＆fish（https://andfish.jp/product）」にてご確認いただけます。
※商品により、発売日前にテスト販売を行っている場合がございます。
＜宮城県：1社2商品＞
宮城県は三陸沖に位置し、「世界三大漁場の一つ」として知られる豊かな漁場を有しています。多種多様な魚介類が育つ絶好の環境です。特に、三陸の海産物はその鮮度と品質の高さで国内外から高い評価を受けています。今回は、『海鮮スモークセット』など2商品を発売開始。
■事業者名：末永海産株式会社
【商品名】海鮮スモークセット（牡蠣・ほや・帆立・つぶ貝・銀鮭）
【メーカー希望小売価格】 2,399円（税込）
手間ひまかけてスモークした牡蠣、つぶ、ほや、帆立、銀鮭の燻製5種セット。
とれたての極上海鮮を魚貝の中からあふれる旨味エキスのみで煮込む「潮煮製法」で火を通し、直火でじっくり炙って、芳醇なさくらチップで燻した、海鮮燻製の最高品。
素材の濃厚な旨味と、燻製の香ばしい薫り。熟成に熟成を重ね、完成まで3日を掛けて作り上げています。
【商品名】漁師の潮煮4種セット（牡蠣・ほや・帆立・北寄貝）
【メーカー希望小売価格】 2,902円（税込）
塩や水さえも使わない漁師直伝の“潮煮製法”で、とれたての魚貝の中から溢れ出る旨味の「潮（うしお）」のみで煮込んだ、濃厚な100%の魚介の旨味。開けてすぐ、そのままで凝縮された100%の貝の旨味を味わうのも良し、旨味凝縮された汁ごと入れて、炊き込みご飯やパスタ、汁物などいろいろなお料理にお使いいただけます。
原材料は貝のみ。調味料等の味付け無しでのこの濃厚な海の旨味に感動して下さい。
＜福島県：1社1商品＞
福島県の太平洋沿岸は、親潮と黒潮が交わる地点に位置し、多種多様な海洋生物が集まる豊かな漁場です。常磐沖で水揚げされる魚介類は「常磐もの」と親しまれ、鮮度と品質に優れた高い評価を受けています。今回福島県では、未利用魚を使用した『シーフードケーキ３種の贈り物』を発売開始。
■事業者名：株式会社かねまん本舗
【商品名】シーフードケーキ３種の贈り物 （常磐産カナガシラ入り）
【メーカー希望小売価格】3,250円（税込）
未利用魚の常磐産カナガシラを有効活用し、チーズ、貝柱などの素材を贅沢に加えることで、見た目にもおいしいスティックかまぼこ「シーフードケーキ」です。従来の「蒸す」製法から、ガスと遠赤外線を併用した独自の「焼き抜き製法」で、魚の旨味と食感を最大限に引き出し、ぷりっとした歯ごたえが特徴です。防腐剤や合成着色料、甘味料は一切使用せず、食の安全・安心にこだわっています。
＜茨城県：1社3商品＞
黒潮と親潮がぶつかる茨城県は、マイワシ、サバ、サンマ、カツオ、シラス、オキアミなど寒・暖流性魚類が集まる豊かな漁場です。一年を通じてさまざまな水産物を水揚げすることができます。茨城県からは今回『北茨城の漁師メシ「天然ひらめ漬け丼」』など3商品が発売開始。
■事業者名：株式会社まえけん
【商品名】北茨城の漁師メシ「天然ひらめ漬け丼」
【メーカー希望小売価格】480円（税込）
食べごたえのあるしっかりとした肉厚の平目をお楽しみいただけます。ニンニクの旨味が食をそそる一品です。漬け丼に使用しているタレは45年間継ぎ足してきた秘伝のかえしがベースになっています。
【商品名】北茨城の漁師メシ「あんこう肝味噌丼」
【メーカー希望小売価格】480円（税込）
高級なあんこうの皮のコリコリ感と珍しいあんこうの刺身のプリプリとした食感が楽しめるあんこうを贅沢にあん肝味噌と秘伝のかえしで漬けました。丼としてあつあつのごはんにかける、もしくはおつまみとしてもおすすめです。
【商品名】北茨城の漁師メシ「いかの沖漬け風丼」
【メーカー希望小売価格】480円（税込）
味がしっかりとした濃厚で柔らかな真いかが、口の中でとろけます。新鮮なするめいかを細切りにして食べやすくなっております。タレは秘伝のかえしを使用して、隠し味に赤唐辛子を入れて食が進むようになっています。
＜千葉県：1社1商品＞
黒潮と親潮がぶつかることで栄養豊富な水がわきあがり、日本最大規模の漁場でもある千葉県。今回は、冷凍技術を活用し自宅で新鮮なお刺身を味わうことができる『銚子水揚げ 3種食べ比べセット』が発売開始。
■事業者名：有限会社カネ八商店
【商品名】銚子水揚げ 3種食べ比べセット(真鯛、すずき、平目)
【メーカー希望小売価格】￥6,458（税込）
水揚げ量日本1位を誇る銚子港で水揚げされた新鮮な魚。選りすぐりの3種類を抜擢しました。水揚げ後、瞬時に加工し、特殊な瞬間冷凍をかけており、解凍後も鮮度抜群の状態でお召し上がり頂けます。
＜商品開発の背景ストーリーも公開中＞
本事業の水産加工事業者や開発を紹介する、令和6年度版のポータルサイト「&fish～魚がつなぐヒトとミライ～」を2024年10月にオープンし、商品開発の背景やチャレンジに向けての想いなどについて取材したレポートを掲載しています。
（ポータルサイト：
）
水産加工事業者も出演するプロモーション動画が完成しました。
■「&fish」プロモーション動画：
＜復興加工EC販路マッチング支援事業ついて＞
日本の水産業において重要な位置を占める被災地の水産業の回復を目指し、水産加工品をオンラインショップや ECサイト等を通じて販売する取組を支援することで、 被災地水産業の本格的な復興を果たすことを目的に実施しています。本事業では、ECサイト等での販路開拓を目指すため、新たな商品開発に取組む水産加工事業者を募集し、その商品開発にかかる経費の一部を補助するものです。
＜ポータルサイト「&fish～魚がつなぐヒトとミライ～」について＞
ー復興加工EC販路マッチング支援事業の想いー
このプロジェクトでは、水産業で重要な位置を占める青森県・岩手県・宮城県・福島県・茨城県・千葉県において第一線で活躍する加工事業者が手がける新商品を紹介いたします。
商品が誕生する背景には、試行錯誤を繰り返し、地道な努力と開発にかけた思いが、かかわる人の数だけ存在します。そして一切の妥協を許さない姿はまさに挑戦者です。
私たちは、そんな挑戦者の声や思いを&fishを通じて一人でも多くの方に届け、魚食文化を支える挑戦者とともに「魚がつなぐヒトとミライ」を紡いでいきます。
<本年度参加水産加工事業者>
●青森県
宝成食品株式会社、株式会社マルヌシ、株式会社山神
●岩手県
及川冷蔵株式会社、株式会社川石水産、株式会社北三陸ファクトリー、一般社団法人思惟の風
●宮城県
株式会社カネシメ、末永海産株式会社、株式会社センシン食品、漁業生産組合浜人、株式会社間宮商店、株式会社ヤママサ
●福島県
有限会社上野台豊商店、株式会社おのざき、株式会社かねまん本舗、有限会社ちから寿し、株式会社山吉
●茨城県
兼多水産、有限会社齋藤商店、株式会社まえけん
●千葉県
一政水産株式会社、有限会社カネ八商店
