『きょうの料理』12月号　好評発売中！今年の年末年始特集は「堀江家の世代を結ぶおせち＆ごちそう」です。

2024.11.29 11:00

株式会社ＮＨＫ出版
12月号の放送は12月2日（月）スタート！

毎年好評の『きょうの料理』12月号がNHK出版より、11月21日（木）発売になりました。今年の年末年始特集は「堀江家の世代を結ぶおせち＆ごちそう」。こちらは、通常の放送、再放送に加えて12月28日（土）にも追加の再放送が決定しました。ほかにも「タサン志麻の小さな台所 12月」など、冬の食卓を彩るのにぴったりな料理が盛りだくさんの一冊。全国の書店、ネット書店、NHK出版サイトで好評発売中です。
◎12月号の特集紹介
第1特集は「忙しい年末に！冬野菜のシャッキリ炒め＆しっとり蒸し煮」。「シャッキリ肉野菜炒め」「カリフラワーと鶏肉のカレー蒸し煮」など、年の瀬の忙しい日々にすぐにつくれて、旬の野菜もたっぷり味わえるレシピをお届けします。

瀬尾幸子さんのシャッキリ肉野菜炒め

ワタナベマキさんのカリフラワーと鶏肉のカレー蒸し煮

第2特集は「堀江家の世代を結ぶおせち＆ごちそう」。料理研究家の堀江ひろ子さん・ほりえさわこさん母娘を講師に迎え、堀江家３世代にわたってつくり続けられている、つくりやすい定番のおせちと、年末年始を彩る華やかなごちそうを紹介します。

堀江家の世代を結ぶおせち＆ごちそう

放送情報
つくりやすいおせち
本放送　12月9日（月）午後9：00～　[Eテレ]
再放送　12月10日（火）午前11：30～、12月28日（土）午後2：45～、12月30日（月）午後9：00～　[Eテレ]

鶏のはちみつ照り焼き

上からかぶときんかんのなます、りんごきんとん、ナッツ田作り

つくり続けてきたごちそう
本放送　12月10日（火）午後9：00～　[Eテレ]
再放送　12月11日（水）午前11：30～、12月28日（土）午後3：09～　[Eテレ]

リトルミートパイ

シーフードのクレープ包み焼き

◎クリスマスにぴったり「タサン志麻の小さな台所 12月」もおすすめ！
「簡単かつ見栄えのよい料理」が勢揃い！　クリスマスシーズンにタサン家の食卓で活躍するレシピを紹介します。

写真料理：コルドンブルー

放送情報
本放送　12月4日（水）午後9：00～　[Eテレ]
再放送　12月5日（木）午前11：05～　[総合]、12月9日（月）午前11：30～　[Eテレ]

ポトフ

チョコレートムース

ほかにも見逃せないレシピが続々！
大原千鶴のこれから楽しむ大人時間（夜鍋）、おやつのじかん（チョコレートクリームのクリスマスケーキ／舘野鏡子）、明日香と飯尾のうれしい楽しい！家族大好きレシピ、強火で行こうぜ！（クリスマスSP！かんたんおうちビストロ／今井亮）など、年末年始の食卓を彩る料理が続々登場します。