“回転”ずしの要！　くら寿司の『抗菌寿司カバー鮮度くん』が、約100年の歴史ある「地方発明表彰」で発明奨励賞受賞

回転ずしチェーン「くら寿司」で、回転レーンによって運ばれてくる商品を覆っている透明なカバーには名前がある。『抗菌寿司カバー鮮度くん』という。運営するくら寿司（大阪府堺市）が特許を持つ、その“鮮度くん…