滋賀「じどりや穏座」岩本孝夫氏に聞く、飼育から販売まで一貫して行い、厳選した新鮮な地鶏のみを扱う地鶏料理の魅力とは

KIWAMINO
2024.11.13 10:30
滋賀県大津市の琵琶湖近くに店を構える活地鶏専門店「かしわの川中」直営の「じどりや穏座」。飼育から販売までを一貫して行い、厳選した新鮮な地鶏のみを扱う「じどりや穏座」は、全国各地から訪れるゲストがやまない地鶏料理の名店です …
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

【星のや富士】森の中で焚き火を囲み、ジビエと冬野菜の温かい料理を味わう「ジビエディナー」冬のコースメニュー提供開始｜提供開始日：2024年12月16日
PR TIMES
よこはま動物園ズーラシアで10年ぶりにオカピの繁殖に成功しました！
ラブすぽ
Hugh Morganよりクリスマス限定スイーツコレクション登場
PR TIMES Topics
TOKYO Whisky LibraryよりXmasコースの予約が開始となります
PR TIMES
【下田海中水族館】元気に育て！イルカの赤ちゃん！！ ～イルカの赤ちゃんが誕生しました～
PR TIMES
あなたの動画を自然に翻訳！「AI動画翻訳くん」とは？
antenna
旅してでも訪れたい、福島の名店5選
KIWAMINO
表参道で海鮮料理食べ放題の「あおなみ」、オープンから5か月好調な滑り出し
PR TIMES
約36年ぶりの新商品！歳時菓子「おはぎ新嘗(にいなめ)」新発売
PR TIMES Topics
出汁の新しい世界を提案する【barrier(バリア)】にて、北陸の冬の風物詩、赤い宝石箱と呼ばれる希少な"香箱蟹(こうばこガニ)を期間限定で販売！
PR TIMES
六本木の鶏焼き肉専門店「鶏焼き肉　囲（かこい）」開店1周年記念！期間限定でマスターズドリーム半額にて提供!
PR TIMES
幅広いシーンで活用できる「フラップ付き二重構造クリアタンブラー」登場
PR TIMES Topics
四季を味わうイタリアンをご提供する「リストランテ マキャベリ」で、秋のランチ＆ディナーコースがスタート
PR TIMES
一度は行きたい、素材にこだわる焼鳥の名店　横浜編
KIWAMINO
洗練された香りを纏わせる衣類用消臭フレグランス新発売
PR TIMES Topics
【HOTEL CULTIA 太宰府】太宰府の人気店「鮨 ひら乃」とコラボした、鮨ディナー・握り鮨体験プランが新登場
PR TIMES
アトム・寧々家／暖や「冬の宴会＆ご馳走スタート」
PR TIMES
mitera organicsシリーズ第三弾フェミニンオイル「mitera organics feminine oil」誕生
PR TIMES Topics
【東京・西新宿】鶏屋 塚田農場、誕生！～地鶏に向き合い、鶏料理を幅広く楽しむ空間へ～
PR TIMES
秋に行きたい、上海蟹が美味しい東京のレストラン3選
KIWAMINO
ロキソニンにまつわる素朴な疑問を薬の作り手が解決！ 小さな錠剤に込められた想いとは
antenna